我一直都是一个非常注意早餐的人，毕竟一顿丰盛的早餐，是美好一天的开始。但是好多想减肥的朋友，你们想要瘦，就要从早餐开始注意。我从减到花了五个月时间，更加严格地规划自己的早餐，才使自己快速减了下来。
广东这边虽然大家知道的是喝早茶，但是作为一个外地过来的打工仔，偶尔才可能去一次。对于有钱的人来说，喝早茶，吃点点心啥，几十块钱不多，可是我的收入还是支撑不起来。广东这边，最亲民的早餐是蒸米粉和蒸肠粉，还有河粉、濑粉。广东的早餐，总的来说很多，好吃的也有不少。但是实事求是地说，远没有我们老家湖北的选择多。
今天要谈的是，减肥的时候如何合理地安排自己的早餐。早餐无非是家里自己做以及外面买两种，那么分别要怎么安排呢？
一、在外面该怎么吃早餐？
我们几乎都是在外上班的打工人，除了周末，每天都要早早起来赶去上班，自然没有太多时间自己做早餐。外面可供选择的早餐很多，像什么豆浆、油条、包子、馒头、米粉、面条等等。这么多我们怎么选择呢？记住三点很重要：
1、不要吃油炸和油脂含量高的早餐食物。
像油条，很多人都喜欢，无论是配上豆浆、豆花还是配一碗带汤的米粉（在厦门还有鸭肉粥配油条，真的是美味）。油条是热量非常高的食物，每克油条，其热量高达千卡，一根油条就差不多有千卡的热量。还有其它的麻团、炸五香以及各种油炸的食物。
2、不要吃太多米、面类早餐食物。
在广东，那就是蒸米粉、蒸肠粉，以及各种米类食物，北方以及川渝等地可能比较多的是面食。米、面类制成的食物，就是所谓的碳水化合物。早餐对于减肥的人来说，是补充碳水化合物的时候，但是也不要过量补充。
记得有一回，早上赶着上班，在路上点了一份蒸米粉，那会儿正在减肥，好久都没有吃米粉了，然后边吃米粉，边网上查了下米粉的热量，一查发现米粉的热量非常高，每G米粉千卡热量，一盘蒸米粉大概克，吃了一半赶紧停筷，带着半饱的肚子去上班。
所以要想补充碳水，最好选择稀饭以及各种粗粮馒头或者面包。玉米、红薯这些也行，要是米粉和面，就选汤米粉或者汤面。热干面、杂酱面这些也尽量少吃一些。
3、加了太多糖的早餐不要吃。
想要减肥，除了少油脂，还需要少吃甜食。早餐里的食物好多为了更好吃，添加了好多糖分。尤其是蛋糕、面包以及各种馒头，里面都添加了好多的糖。大家都知道，豆浆和豆花都是热量很低的食物，也适合减肥时候作为早餐的食物，但是外面买的豆浆，一定要选择不放糖或者少放糖。身体确实每天需要补充糖分，尤其是低血糖的人，但是我们早餐里面已经补充了碳水化合物，完全可以转化为糖分，没必要再继续补充了。
说了这么多早餐在外面不能吃的食物，那么很多人要杠我，早餐在外面还能吃什么？还是有好多选择，各种粥、粗粮馒头、玉米、鸡蛋，少油的汤粉和汤面。我们在早餐吃饱的情况下，要尽量避免摄入的热量过高，去掉一些高热量的食物，让自己的早餐更合理。
二、在家怎么吃早餐？
很多居家的宝妈、少妇（哈哈，在我心里，少妇是有魅力女人的称谓，男人心里话，不要喷）、当然还有我这种现在居家工作的男人，有的是大把时间。早餐一般都是自己在家做，要想减肥，在家做早餐是非常简单的一件事情。我将从两个方面来说。
1、早餐食材的选择
早餐自己在家做，食材的选择非常多样。只需要遵循低热量、营养均衡。像我，每次去市场都是根据自己喜好，采购好多种粗粮（粗粮有些热量不低、但是里面含有丰富的膳食纤维，有助于消化，是很好的减肥食物）或者低热量的食材：玉米、红薯、南瓜、绿豆、鸡胸肉、鳕鱼、牛肉、新鲜青豆、黄豆、鸡蛋、牛奶、酸奶、粗粮面包、纯燕麦（有时候会网购两桶干果水果燕麦）、玉米片、黄瓜、西红柿、各种菌类、胡萝卜、洋葱、各种水果等。
然后每天各种不同的搭配给自己做早餐。有时候是玉米，有时候是红薯，有时候是燕麦当主食。上面说的那些食材，每天选择三五种，按碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素各种都能补充到搭配着吃。比如：玉米、鸡蛋蒸熟配上一杯牛奶，再来一个生西红柿；打点豆浆，蒸个馒头，煎个鸡蛋，再来一个苹果；煮一锅稀饭，里面加一些胡萝卜、瘦肉和青豆，然后再炒一点小咸菜。这样交替着给自己安排早餐，天都可以不重样。
2、早餐烹饪方式的选择
早餐的烹饪方式，我一般都是采用蒸的时候比较多，这样可以很好地保持食材的营养不流失，而且做法也超简单。红薯、玉米、南瓜、鸡蛋、馒头这些食物每天一种当主食，蒸出来只要十几分钟。鸡蛋要是蒸熟的吃腻了，偶尔就煎一两次吃，换换口味。黄瓜、西红柿多数时候都是生吃，也懒得凉拌。烹饪的时候，少放一些七七八八的调料，以清淡为主。不要说，清淡的饮食，吃着没胃口，你要想减肥，必须要有所取舍。这个大家不要杠，只有瘦下来，穿衣服才好看，要时刻以这个激励自己。
我尽量把自己的经验分享出来，有什么没讲到的地方，欢迎大家评论里指出，后期会不时更新一些我的早餐食谱，有感兴趣的，可以