花朵小馒头
花样面食,花朵小馒头。
原料:面粉、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、可可粉、酵母粉。
做法步骤:
第1步、胡萝卜,紫甘蓝,菠菜洗净用料理机打成汁。
第2步、面粉中拌入酵母粉,分别加入胡萝卜汁,菠菜汁,紫甘蓝汁,可可粉揉成面团,一份白面团发酵成两倍大。
第3步、将绿色面团揉匀,揉成长条,切成7小份。
第4步、每份擀成饼,排起来。
第5步、用筷子压一下。
第6步、从一边卷起来。切成两半。
第7步、整理一下,就成了漂亮的花朵。
第8步、同样方法做好别的面团。
第9步、二次发酵后上锅蒸熟,开锅15分钟即可。焖2分钟再开盖。
第10步、成品图
小贴士:
蒸馒头要经过二次发酵,蒸出的馒头效果会更好。
来自美食天下*妈妈的作品。