面食作为小编这里的主要主食，除了面条就是蒸馒头了。但是在蒸馒头这个环节很多人尝试了无数次蒸出来的馒头要不是硬的，要不就是*的。想要馒头蒸出来松软还好吃一定要牢记这一步。做出来的馒头比外面卖的都要好吃，不仅解决馒头发*的情况，还会感觉馒头吃起来特别的香甜。只要学习这个技巧，保证你蒸出来的馒头让全家人都争着吃。
准备需要的配料（面粉，砂糖，酵母粉）第一步，先往盆里倒入少量的面粉，之后将面粉里面加入酵母和糖搅拌均匀。在往面粉里面加入水的时候一定要边加入水边搅拌，直到呈现棉絮状开始揉成面团。
第二步，揉成的面团用保鲜膜盖起来，将面团发酵至比原来大两倍，一般时间控制在一个小时的时间。发酵之后用手指按压没有回缩就可以。也就是我们平时所看到的蜂窝状。
第三步，将菜板上撒上干面粉然后将面团继续揉呈现光滑的情况就可以了。将面团分成12个均匀大小的剂子揉成面团的样子，继续放在一边继续发酵20分钟的时间。将发酵之后的面团再用大火蒸20分钟时间，关火不要立刻掀开盖子，再闷上3分钟的时间。
这样做出来的馒头就会特别的好吃，这种做法你学会了吗？如果家里有奶粉的话，可以在和面的时候加入少量的奶粉就可以了。很多美食对于大家来说只要记住里面的小技巧就可以了。我们老家这里都叫蒸馒头叫做蒸馍，我平时喜欢用蒸馍掰开，里面加入少量的老干妈夹着吃。你是不是和我一样这样的吃法？