家里吃饭的时候除了各种各样的菜，什么吃的频率最高，这就要数馒头了，天天吃米饭也是腻的慌。很多人为了省事都是去外面买馒头回来吃，但是买的馒头感觉又没有那么的香，吃起来口感比较差，其实蒸馒头是非常的简单，只要你学会了保准你蒸出来的馒头人人抢。
我这个方法还是跟着自己的婆婆学习的，虽然有很多的生活上的小摩擦，对于她刷碗方面的问题、看孩子方面的问题，甚至是冲马桶的问题都不认同，但是她蒸的馒头好吃的没话说，如果她来我们家，小宝贝就非常的高兴知道又有好吃的东西了，真的是超级的兴奋，总是等在厨房门口一直等到馒头出锅，也不顾得烫不烫嘴，直接就吃那是相当的开心。
总是在这个时候，小编才觉得家里气氛特别好，真的是一锅馒头拯救了一家人的幸福啊。农村婆婆教你蒸馒头，五个小妙招做出来的馒头又白又大有嚼劲。秘诀全在这里，学会过年露一手，备有面子，喜欢的朋友可以试试哦，做法非常简单。
第一个小妙招。那就是一定要使用发酵粉。一种是小苏打，可以发面，另外一种就是酵母粉，可以发面。不管用哪一种，只要能把面发好就是可以的，只要把面发好了。面团才会变得松软可口。
第二个小妙招。就是和面的时候一定要注意水温，不能太高也不能太低，温度一定要控制在30度左右。这样的时候发出来的面发酵的效果才会最好。
第三个小妙招。就是发酵的时候室温一定要控制好，发酵的最佳的温度就是在30度到35度之间了，温度太高了也不好，太低了，面团发酵的效果就不好了。
第四个小妙招。当你看到面团发酵到有很多气泡的时候。应该在案板上重新使劲的揉搓，把面团里的空气排干净这样子再进行发酵一会儿。
第五个小妙招。就是发酵的时候，适当的加入一些白砂糖，这样子就会缩短发酵面粉的时间，特别有利于它的无形的提高。也是非常棒的。不用白糖，用少量的食用盐也是可以的。
馒头想要好吃，关键就在于和面和发酵，在外面的时候可以加上两个鸡蛋。这样子不仅增强营养，口感也会变得特别好。按照这样的方法做出来的馒头又白又大有嚼劲。
谢谢大家的