自从学会馒头这做法，我家连面包都不吃了，松软香甜有营养，好吃！今天小面姨带给大家一道“紫薯馒头”的做法，基本的操作过程和普通馒头的做法差不多，只不过多了一道制作紫薯的过程。整个过程算不上有多复杂，会做馒头的人一看就会，做起来很简单。我们这里地处西北地区，面食是我们这里人们日常必须吃的美食。在所有面食美食里，吃得最多的要数馒头和面条了。面条一般是中午吃，馒头大多时早晨和晚上吃，从这点可以看出，吃馒头的时间要比面条多。馒头的做法有好几种，除了白面馒头，很多人喜欢把馒头做成各种动物或者花卉形状，栩栩如生，惟妙惟肖，不但美味，而且好看。紫薯馒头就是把紫薯和白面搭配一起做馒头，口感会更加完美，颜值也很不错。每次我做紫薯馒头，儿子和老公特别喜欢吃，蒸一锅紫薯馒头，吃二三天就完了。
给馒头换种做法，松软有嚼劲，比普通馒头有营养，好吃漂亮还简单。馒头，是我们家中常吃的主食，紫薯它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。但用它来制作各式点心和馅料，颜值高，这次做的紫薯馒头孩子吃得可开心了。特别是刚出炉的时候，一个个胖乎乎的，热气腾腾，咬上一口，满嘴都是松软的甜蜜。现在正是新鲜紫薯上市的时候，市场上的紫薯不但新鲜，而且价格也很实惠，是做紫薯馒头的最佳时间。现在我把这道“紫薯馒头”的做法分享给大家，喜欢吃的朋友可以做给家人吃！
食材：紫薯4个、面粉克、温水适量，
做法：
1、准备4个紫薯洗净。
2、紫薯去皮后，切成片装盘。
3、放蒸锅中蒸熟，趁热将紫薯压成细腻的泥。
4、准备克面粉，加6克酵母拌匀。
5、面粉分成2份，一份克面粉，一份克，克的面粉中加入捣好的紫薯泥。
6、分别加入温水和成面团，盖上保鲜膜，再盖上盖子进行发酵。
7、发酵至原来的2倍大，现在的天气，1个多小时就差不多了。
8、把2个面团分别在面板上加适量面粉充分揉匀排气，分别切成大小均匀的面剂子。
9、取一个白色的面团擀圆饼，将紫薯面团放到白面团上。
10、像包包子一样包起来，收口捏紧，全部做好，用刀尖在上面随意划上几道。
11、蒸笼上刷一层油，放入做好的紫薯卷，盖上盖子，二次发酵15分钟后将水烧开，转中小火蒸20分钟，焖5分钟即可，紫薯和面粉一起做馒头不但好吃还好看。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言。
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