天天实验要写这么多记录,称样记录,试剂配制稀释记录,标准品配制、稀释和使用记录,仪器使用记录,原始记录等等,真是头大,怎么写?怎么审查?这么多仪器设备都得定期检定校准,怎么管理?化学药品试剂这么多,又该如何管理?下面小编来一一解答。
实验室各项纪录的填写和检查审核制度
1.要用专用的记录表格填写检测过程和结果,按此记录出具检验结果。
2.各项检测记录和结果记录要字迹清晰、工整,不得随意涂改。需要修改时,要在原始记录上画线,在旁边注明正确的结果,并由修改人签字。
3.各项检测记录和结果记录必须由操作人签字,并对记录和结果的准确性、真实性负责。对出现的异常数据要“三查”(查仪器装置、查试剂、查方法步骤),并做出相应判断,如属产品质量问题要报负责人处理。
4.实验室负责人要对各项检测记录和结果记录进行检查审核,如有某项指标不合格,要尽快作出处理决定,并通知有关部门采取相应措施。
仪器设备的管理检定、使用及维修制度
1.仪器设备在元以上的,实验室管理人员和使用人员一起验收。合格后方可使用,并建立仪器登记档案。
2.对法定的强制检定的器具要定期检定,周期送检的计量器具必须送有关部门检定,并备有合格证。严禁使用不合格或超过有效期的计量器具。
检验不合格的计量器具应报品管部申请报废。
3.仪器使用人员应负责仪器的日常维护、保养,保证仪器设备的清洁。
4.使用仪器如发生故障或损坏等事故应立即报告仪器管理人员以便做相关处理。对于不能使用的仪器设备,仪器管理人员提出报废申请,经品管部责任人同意后处理。
化学药品管理1.为保证化学药品的采购、使用和管理符合食品卫生要求,防止交叉污染食品,造成食品危害,制定本制度。
2.品管部负责化学药品的使用和管理,提供采购计划,采购部负责采购。各车间负责本车间配置好的化学消*剂的使用和管理。
3.采购部按已采购计划采购化学药品,经品管部验收合格后办理入库批准手续。
4.品管部负责人根据清洁消*项目、生产消*数量,按照化学药品出库管理规定办理出库手续,化学药品的培植要严格按照有关操作规程进行,严禁违章操作。
5.生产车间指定人员负责本车间的化学药品的使用和管理,严格执行相关规程和操作方法,必须在指定区域存放、使用、保存。
6.对于没有用完的化学药品必须按照规定得到妥善保管,化验室使用的废液、剩余药品要得到妥善处理,不得随意乱倒。
7.化验室使用的易燃、易爆、有*、易腐蚀、易扩散的化学溶剂必须实施严格的使用登记签名的制度,药品必须专人保管,妥善保存,严禁外借使用。
8.对于车间使用的消*剂必须严格按照操作规程对溶液稀释后使用,并做好详细的检测、配置记录,以备品管部复核检查。
9.对化学药品的采购必须遵循严格的采购申请说明,并由副总批准签字,说明使用用途和购买数量。
10.实行严格的配比制度,防止药品浓度过高对人体和产品的伤害和污染。
点击文末“阅读原文”,加入“食品检测工程师联盟”,与食品检测圈内人士互动交流!
文章内容来源于食品论坛,转载仅为分享知识,如有侵权请联系删除。
添加