高血糖病人对于饮食的要求较高,一般含糖量较高的食物,是不能食用的。很多人认为红薯等高血糖的食物对高血糖病人来说是禁忌,其实不然。
虽然大家口头上不把红薯当回事，可红薯可以既能管饱，又有食疗作用的作物。红薯是预防便秘、痔疮等肛肠疾病的好帮手。现代医学研究发现，红薯富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动和防止便秘，常用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有作用。
红薯还有哪些功效
保护血管
薯类食物丰富的粘液蛋白以及微量元素钾，能有效清除血管中的甘油三脂、胆固醇等杂志，促进血管的畅通无阻，预防各类心脑血管疾病的出现。
抗衰老。
红薯可以抑制黑色素的产生，防止雀斑的出现与堆积，还可以增强细胞活性，防止皮肤老化，减缓人体衰老。
此外，红薯中的膳食纤维有助于延缓食物中的糖、脂肪的吸收速度。
一般的薯类食物血糖指数在60左右，即便是口感甘甜的红薯，指数也就是75左右;而馒头、米饭的指数都超过了80。
红薯中含量最多的是淀粉，但是红薯与主食不同的却是含有膳食纤维，相对而言比白米饭和馒头升高血糖的速度会慢一些。我们也建议糖尿病患者每天吃点薯类包括红薯，只不过在吃的时候要注意减少主食的摄入量。比如本来您一餐吃一个馒头，您可以吃半个馒头和跟半个馒头差不多大小的红薯，这样对于血糖来说不会出现较大幅度的波动。最适合吃红薯的时间是在两餐之间，您可以把红薯作为加餐来食用。对于糖尿病患者来说，要做到少食多餐，避免一餐吃的过饱。
糖尿病患者吃红薯时，要注意：
吃红薯时，其他米、面等主食的摄入量要相应减少，克红薯替换25克大米（生重），保持总摄入量不变，一般每周吃1～2次即可，红薯等粗杂粮占一天总主食量的1/3～1/2。
不过这么说并不是不建议糖尿病人吃红薯，红薯的营养价值包括丰富的钾元素，膳食纤维和维生素B族，如果作为混合膳食的一部分，替代一部分主食，进行饮食的合理搭配，还是值得推荐的！