TUhjnbcbe - 2024/10/31 16:20:00
面食是我们北方人的主要食物，馒头就是我们的主食，我们北方的馒头就像是南方的大米一样，那可是顿顿都离不开的主食，但是我们平常的馒头基本上都是由面粉做成的，口味比较单一，今天小编就要分享一道不一样的馒头，这馒头做出来不仅颜色好看，味道更好，还更加的营养健康呢，说道这里，是不是很多小伙伴就开始对这个馒头的做法开始好奇了，今天小编教你馒头就要这样做，好看好吃还有营养，喜欢的快来做做看吧！这道美味的馒头还是跟我们邻居大厨学习的，说孩子吃饭总是不是馒头，所以就想到了这个方法，那就是将紫薯和面团融合在一起，这样做出来的紫薯馒头颜色亮丽，营养丰富，关键是孩子还喜欢吃，现在我们就开始做这色香味俱全营养丰富的紫薯馒头，做这馒头之前，我们还是将这食材准备好，做紫薯馒头我们要准备的食材有：紫薯、紫薯粉、面粉、酵母、白糖，将这些准备齐全以后我们就可以开始做这道美味的紫薯馒头了。首先就是将紫薯准备好，这紫薯我们买来以后清洗干净，清洗干净以后去皮，准备好一口蒸锅，锅里放适量的水，等水烧开以后将切好的紫薯放到蒸屉上，大火烧开以后蒸二十几分钟，切记不要放到水里煮，那样会有很多水，将紫薯蒸熟了以后取出来，晾凉了以后将紫薯碾碎，然后将紫薯放到一个干净的容器里，放紫薯粉、面粉和适量的酵母进去，搅拌均匀以后刚适量的温水进去，一边搅拌一边倒水。知道没有干的面粉为止，将面絮揉到表面光滑，然后放到面盆里自然的发酵，发酵到原来两倍的大小为止，然后准备好面粉和酵母，将面粉放到面盆里面，放适量的酵母进去，酵母最好是用温水化开，搅拌均匀以后放适量的清水进去，一边搅拌一边倒水，将面絮揉成光滑的面团状，放到一边发酵，发酵到原来两倍的大小为止，发酵的时候我们看一下，发酵以后的面团呈蜂窝状就可以了。我们将发酵好的面团和紫薯面团取出来，重新揉到表面光滑为止，然后将揉好的面团用擀面杖擀成薄薄的圆饼状，在擀好的面团上面抹点水，将擀好的紫薯面团放到面团的上面，多余的边切掉，从一边将面饼卷起来，然后切成大小一样的剂子，将切好的馒头放到一边醒一会，准备蒸锅，锅开以后将做好的紫薯馒头放进去，大火烧开以后蒸二十分钟左右就可以了。