现在很多人都有健康意识，也知道哪些食物该吃哪些不改成，但仅仅是知道表面的。
知道油炸食品，腌制食品，重口味食品，甜食都得少吃，但是却不知道为什么？就如汉堡都说不健康，但是里面有面包，牛肉，蔬菜怎么就不健康了一样，傻傻分不清楚。
先说汉堡吧，牛肉是合成肉，依靠肉类粘合剂凑成的一块肉，里面肥瘦都夹杂着，热量较高；蔬菜虽有，但只有仅仅一两篇，对于一餐来说，比例几乎是没有的；面包两片是足够的，但加上沙拉酱，直接热量翻倍。所以说我们吃，要吃得好，也要吃的聪明才行。
说回主食，为什么馒头容易让人长胖？
我们来看看东北的大汉们为什么如此高大威猛，这和他们的主食有关，他们的主食是面条，馒头，而且个头大，个数多。别小看一个馒头，看似不起眼，廉价，确实热量十足的硬货。
一个馒头的热量你能想象是多少吗？
足足与一碗饭相当，大约大卡。然而我们吃饭，一般1-2碗就足够，可是吃馒头却能吃3-4个，这相当于3-4碗饭，这就是长胖的原因。这叫麻雀虽小五脏俱全。所以食物的摄入还是要经过思考才能合理的。
日常主食应该合理理搭配，多样化，不能太单一。最好在煮米饭的时候加入些许粗粮，如番薯，糙米，燕麦等，让煮熟富含更多的纤维素和更多的饱腹感。
当度过混杂主食的过程，可以把粗粮完全代替精粮，让主食具有更低的GI值，减少血糖的升高，从未降低糖类转换为脂肪的能力。
减肥杂粮选择：燕麦+黑米，燕麦+米饭，黑米+白米，小米+白米，黑麦馒头。