对于爱吃面食的朋友来说，馒头总是少不了的，今天就教大家在家制作馒头，不用酵母粉，也能快速发面，简单好操作，做出来的馒头又香又软，比外面买的还要好吃10倍，喜欢的朋友赶紧学起来。
在家做馒头，用这种“土方法”发面，馒头更香更软，比卖的还好吃！这种“土方法”，只需用到白酒或白醋，简单好操作，接下来就教大家具体操作吧。
白酒
准备好面粉，加入清水和面，等到揉成面团后，在面团中间用手指按一个坑窝，倒入少量的白酒，再用干净的抹布捂上几分钟，然后再拿去蒸，这样做出来的馒头会非常的香软。
白醋
和面的时候，加入白醋，按g面粉和50ml醋来和，再往里面加入适量的温水和面，如果担心白醋味太重，发的面会有酸味，可以加入少量的食用碱中和一下，然后把和好的面团放到温暖的地方发酵，15分钟后再拿去蒸，蒸好的面团就会又香又软。
看完是不是觉得很简单呢？喜欢吃馒头的朋友赶紧学起来，按照以上的两种土方法来做，馒头会更香更软，比外面卖的还好吃呢。