TUhjnbcbe - 2024/7/13 16:50:00
80岁老奶奶，“老式”手工红糖开花馒头做法，掌握3个步骤，0失败红糖里边还有非常丰富的叶酸，氨基酸，维生素等物质，性属温，有较多的甘蔗营养成分，平日女性常用它来缓解生理期月经疼痛，但是一些糖尿病患者不能吃哦！营养成分高的红糖，今天小编给大家分享80岁老奶奶，“老式”手工红糖开花馒头做法，掌握3个步骤，0失败。其实你是一个新手，只要掌握3个步骤，让你轻松做出，香味浓厚，有嚼头的红糖开花馒头。让你一次吃两个都不在话下，这种红糖开花馒头，在做的时候，可以加入自己喜欢的各种干果。我从小就一些贫血，因此我会每次在馒头当装加一些红枣，吃起来香甜美味，有嚼头。：面粉克，温水毫升，白糖10克，酵母3克，泡打粉6克（分两次放），红糖80克，红枣适量。：1、把克面粉放在盆子当中，加入适量的白砂糖，泡打粉放一部分，然后将温水当中放入适量的酵母粉，用筷子搅拌融化。2、白糖和面粉均匀的搅拌后，再将已经融化的酵母粉倒入面粉当中，和成面絮状，这是传统的和面方法，它的作用是为了和面时能均匀上劲。3、反复用手掌推压，让面粉均匀的吸收水分，批发麦香味儿。4.有好的面团，用保鲜膜密封起来发酵五个小时左右，发酵为原来体积的二倍大。5、把面取出来之后，排气，然后将红枣去核，枣肉切成小碎粒，红糖用擀面杖擀成碎末，然后把红糖揉在发酵好的面粉当中，然后再将红枣粒放入面团当中，均匀的揉。6、加入红糖的面粉会发软，因此将剩下的泡打粉放入面粉当中，一起揉制，揉好之后将面团用擀面杖擀成长方形的面片，不要擀的太薄。7、从一头卷起卷成圆柱的状态，这样做出的馒头有层次，然后用手心揪住面的，一头快速的揉成一个馒头胚子。8、馒头坯子好后，开大冒气火蒸20分钟，停5分钟在揭开锅盖，红糖开花馒头就做好了，个个开花。喜欢的吃货们，赶快回家做着吃吧！