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TUhjnbcbe - 2024/7/13 16:49:00
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大家好!我是美味叭叭叭,一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的,每天与你分享美食的做法,期待与我见面吧!今天给大家分享一个有面包口感的红糖馒头的做法,非常的松软香甜,喜欢的朋友可以试一试。我们所需要准备的食材有普通面粉克,酵母粉三克,红糖60克,鸡蛋一个,开水克,把红糖倒入开水中,用勺自搅拌化开。水温量的37度左右时,倒入酵母粉,再搅拌一下。碗中打入一个鸡蛋,将鸡蛋搅散。将调好的红糖水倒入面粉中,用筷子将面粉调成絮状,再用手将面揉成光滑的面团,尽量多揉一会儿。面板上撒上一层干面粉,将揉好的面团滚上面粉,揉搓成长条形。然后将面团均匀的分成8份,每份64克左右。取一个小面团,羊肉40次左右,其余的面团用保鲜膜盖上,以防风干。我们把揉好的面团裹上一层薄粉,搓成椭圆形,然后摆入蒸汽流出发酵的空隙,盖上锅盖发酵到两倍大,我用了差不多50分钟的时间。发好的馒头不用取出,直接开大火蒸15分钟。我们来看一下蒸好的馒头非常的松软香甜,就像海绵一样非常的暄软好吃。生活中对于美食你有什么自己的经验或者秘诀吗?欢迎在评论区与美味叭叭叭互动吆!
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