红糖馒头是一道非常受欢迎的传统中式面食，口感松软，甜而不腻。下面，我将为大家分享一个克红糖馒头的配方，让你在家也能轻松制作出美味的红糖馒头。
一、所需材料
面粉克、红糖克、酵母5克、温水毫升
二、制作步骤
1.将红糖倒入温水中，搅拌至红糖完全溶解，待水温降至35度左右时，加入酵母，搅拌均匀。
2.将面粉倒入盆中，慢慢倒入红糖酵母水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。
3.将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
4.发酵好的面团取出，揉面排气，分成大小均匀的小面团。
5.将小面团揉圆，放入蒸锅中，再次发酵15分钟左右。
6.大火蒸15分钟左右，关火焖5分钟，即可出锅。
三、小贴士
1.发酵的时间要根据温度而定，一般在30度左右的环境下发酵1小时左右。
2.揉面的时候要揉至面团表面光滑，这样蒸出来的馒头才会松软有嚼劲。
3.蒸馒头的时候，要大火蒸，蒸好后不要马上揭开锅盖，要焖5分钟左右，以免馒头回缩。
以上就是克红糖馒头的配方和制作方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。制作好的红糖馒头甜而不腻，松软有嚼劲，非常好吃。希望大家都能尝试制作，享受美味的同时也能为家人带来健康。
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