馒头
馒头好与否，发酵这关最重要。
原料：面粉、酵母、泡打粉、馒头改良剂、牛奶、蜂蜜、白糖、盐、猪油。
做法步骤：
第1步、把酵母用35度的温水化熔，然后加入盐、白糖、牛奶、面粉、猪油、泡打粉、馒头改良剂、蜂蜜搓匀和成面团，盖上湿布，再盖上盆，发1小时。
第2步、面发好后，揉面10分钟以上至光滑，分成合适的齐子，再做成馒头。
第3步、蒸锅板架垫一层纱布，把做好的馒头隔一定距离放上，盖上锅盖醒30分钟。
第4步、醒好后，开大火至上气后转中火蒸15一20分钟，停火后5一8分钟后开锅即可。
来自美食天下凤记美食的作品。