北京中科白癜风医院助力健康中国 http://m.39.net/news/a_6169068.html爱吃馒头的一定要收藏，山东呛面馒头家常做法，越嚼越香，零失败。山东的呛面馒头是非常有名气的，但是正常的呛面馒头，都是用老面来操作的，而且整个制作过程中，最好是家里的壮劳力来操作，非常的费时费力，但是同样做出来味道也是超级棒的，今天我们就来说一下，简易的家庭版的操作方法，主要吃一下呛面馒头的这个味道，操作简单，但是味道一点不差的哟。面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手来为家人制作起来吧。食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）克、酵母3克、水克辅料：干面粉适量制作过程：1、首先我先将水中放入酵母融化，然后将融化的酵母水同普通面粉混合，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜或盖好鼓励子进行发酵，如图所示。2、将面团发酵至约为原来面团的两倍大左右，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵已经可以了，如图所示。3、将发酵好的面团取出在案板上撒上点干粉，将其先按压扁，我这是图省事，也可以直接用擀面杖将其擀成一个薄面片。4、在其表面撒上适量干面粉，如图所示，擀成薄面片的操作是一样的。5、将抹上的面粉，大体包一下，如图所示。擀面片的话，将其进行三折后，象平时我们叠被子那样折叠起来即可。6、包好好，将其放入的面粉揉进去，这样复上述操作五六次，到后面因为不断的加入面粉，面团已经开始再变硬，不用担心，只需要再次用擀面杖将其擀压扁即可，如图所示。7、这是加最后一次面粉，同样是可以将其每次操作都是擀成面片即可。8、最后将其卷起来，如图所示。9、将卷好的面团切分成均等大小的剂子，再次将其揉成一个光滑的馒头胚即可，如图所示。10、依次做好，放入提前放好冷水的蒸锅中进行醒发15分钟，如图所示。11、将醒发好的馒头盖好盖子，开启大火进行蒸制，将其蒸制水开后转中火继续蒸15分钟，最后关火焖上5分钟，最后打开锅盖即可。12、出锅喽，同样是松软可口的哟，而且是越嚼越香，非常好吃。13、抹着辣椒酱吃，太过瘾了。松松软软，停不下口了哈。[小贴士]：1、有关面团发酵：不要过多