奶香粗粮动物小馒头
馒头变个花样，松软可口，带着奶香和红薯甜味，自然的甜自然好味道。
原料：红薯、面粉、奶粉、安琪酵母粉、红枣。
做法步骤：
第1步、准备材料。红薯切小块。
第2步、先把切块的红薯放入电饭锅里蒸熟。
第3步、准备面粉，加入一小勺奶粉干粉拌匀。
第4步、小碗装好约40度的温水，加入适量安琪酵母粉（常做面食的都知道大概放多少，不熟悉的可参照袋子说明，谨记一定要温水调）。
第5步、用筷子拌匀酵母粉。因为红薯也有水分，所以酵母粉调的水不需要太多，几勺的水量即可。
第6步、蒸熟的红薯用调羹按压一下。
第7步、把溶解的酵母水倒入面粉中。
第8步、再把红薯泥加入面粉里。
第9步、合成面团，静置发酵。南方冬天天冷，建议放温水里隔水发酵，保持温度有30-40度左右，一两小时即可发酵成功。
第10步、发酵好的面团。
第11步、把发酵好的面团多揉几遍，排出面团里的空气，再切成自己喜欢的大小的面块。
第12步、把面块揉成光滑的圆团。
第13步、再用剪刀在面团其中一端剪两下，就成了兔子耳朵了。
第14步、再用筷子做两只小眼睛。
第15步、把红枣剪碎做兔子眼睛。
第16步、小刺猬和兔子的步骤一样，只是需要用剪刀在面团上按喜欢的顺序剪成刺。
第17步、可爱的小刺猬就做好了。成型的小馒头放入烧开水后的蒸锅里蒸15分钟。
第18步、也可以揉成简单的馒头状。
来自美食天下黑猫警长kitchen的作品。