本文经“福桃九分饱”授权转载，原标题《除了方便面和老干妈，你还可以按照这个清单囤货（建议收藏！）》作者：饱妹，未经允许请勿转载
家里蹲的N天，养成了一个习惯：囤货。
为了不像第一次囤货一样懵，饱妹在家猛做功课。最近陆续复工，年后第一天见面，大家迅速交流囤货经验，并分享了各自囤的食物。
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家里的囤货快吃完了吧？新一波囤货开始之前，来看看编辑部做的功课。
比起第一次囤货的毫无头绪，新一轮的囤货其实更遵循这样几个原则：
好吃易储存方便操作增加安全感
也不知道大家厨艺飞升得如何，既然有货可囤，肯定还是要以自己吃得爽为主。经历了绿叶蔬菜的崩溃，这次囤货势必要囤一些存储条件低，又好操作的食物。
而为什么还有一条是增加安全感呢？不知道你们有没有过，家里但凡有某样食物，就会觉得生活还是很有希望的嘛，吃到这些食物还是会立刻振作起来。嗯，这就是食物带来的安全感。
总之，囤好一些好吃、易存储、操作起来很方便，又能带来安全感的食物，真的太重要了。
（先申明，以下囤货没有任何广告，全是编辑部成员囤货经验之谈，精挑细选想和大家分享）
一号储备粮
硬气为王
特殊时期囤食材，硬货是刚需，满满遵循了「好吃，且能吃好久」的原则。
Part1
香肠腊肉类
说实在的，奋斗在外地的年轻人，总有一个怕自己饿死的妈，好比饱妹，复工临行前被妈妈扣下了所有衣服，行李箱里塞满了香肠腊肉包子丸子返京……
香肠腊肉的存在，在妈妈眼里可以说是保命硬货。
没有从家里带来香肠腊肉的，可以看看下面。
博山黑香肠
来自山东饱妹的倾情推荐。
肠如其名，是黑色的。有肉丝感，特点是能看见明显的香料颗粒。隔水蒸或者用微波炉加热就可以吃了，直接啃会比较咸，建议配馒头。
五花黑香肠比精肉黑香肠要更香一点，不过介于挨家挨户自己灌，肥瘦都是看喜好的。
山东饱妹最喜欢拿它炒饭，因为足够咸了所以根本不用放盐，方便得很。
Tips:疫情原因，默认发「百世汇通」和「韵达」快递，可选择补差价发「顺丰」，湖北全部地区，江浙部分地区停发，购买前可以问一下客服。
哈尔滨干肠
说到哈尔滨的熟食，多数人只知道哈尔滨红肠，其实还有一种香肠也是哈尔滨人心头爱，那就哈尔滨干肠。
干肠跟红肠相比，更加纤细，是由灌好的肠经过风干制成的，看起来和广式腊肠有点像，不过又带着些北方菜的气质。
甘甜中带着咸香，不加淀粉，肉感紧实有韧劲，越嚼越香，特别适合当零食、下酒菜。
东北饱妹热情推荐正阳楼的，正阳楼是中华老字号，也是最早一批做干肠的品牌，口味正宗质量也有保证。
Tips：正阳楼干肠可以正常发货但「不包邮」，介于现在物流速度普遍偏慢，可以多买一些存放。
四川香肠
四川香肠是全能一般的存在。
深夜想喝酒，切成薄片放在平底锅里煎脆，一片香肠一口酒，包你忘记今日焦虑烦恼。煎香肠剩下的油也不要扔，用它炒出的青菜比肉好吃。
把香肠扎几个小孔，放电饭锅里同大米一起蒸熟，让米饭浸满肠里的油脂，啊，想想就美味。
这次推荐山地乡味四川香肠，这家也有不辣的香肠，但我还是觉得麻辣的更好吃。
Tips：成都发货，默认快递「中通」或者「京东」快递，两包包邮，特殊时期，可以找客服确认所在地是不是可以发哦~
购买通道：
微店“山地乡味”
四川风干腊肉
往年冬天最幸福的事就是能收到四川学姐寄来的腊肉和腊肠，收到后保存在冰箱里，顿时就有了无穷的安全感，感觉无论发生什么事都能熬过去。
除了白水煮空口吃，把腊肉等同于生猪肉炒一切，炒青菜炒肉片炒萝卜干，腊肉不仅保质期长储存方便，烟熏味更是令人着迷，仿佛能给不能出门的日子里增加一丝烟火气。
腊肉也是山地乡味家的，肥而不腻，无限次循环购买~
Tips：成都发货，默认快递「中通」或者「京东」快递，特殊时期还是确认一下所在地是不是能发，
购买通道：
微店“山地乡味”
Part2
熟食类
熟食自然也是很硬气的，好储存且方便得很，如今条件有限，大鱼大肉做起来麻烦，囤一些熟食在家也能给一顿饭增添点滋味。
山东酥锅
山东大，什么都大，酥锅作为山东饱妹的又一重要推荐，也是十分大。
万物皆可酥，酥肘子、酥鱼、酥肉、酥炸豆腐、酥海带卷儿、酥白菜、酥藕段……
肘子骨放在最下面，白菜、豆腐、海带等素菜放中间，鸡猪鱼肉放在最上面，整锅焖煮，肉的油脂浸润了下面的蔬菜，顿顿不厌。
酥锅的花样很多，最喜欢带皮五花和下面的海带，冷也能吃，热也能吃，简直居家必备，一大锅可以吃好久。
Tips：和博山黑香肠是一家店铺，默认发「百世汇通」和「韵达」快递，可选择补差价发「顺丰」，湖北全部地区，江浙部分地区停发，购买前可以问一下客服。
山西长子猪头肉
本以为山西饱妹会推荐醋，没想到她掏出了一袋猪头肉，未经调味很不起眼的样子。
事实证明，长得朴素的都有惊喜。油脂相当丰富，片成薄片的猪头肉相互粘连，开袋就是纯纯的肉香。
每袋猪头肉都搭配有一包陈醋+蒜蓉的调料包，和猪头肉片一起翻拌均匀，再加入一些切好的葱丝，就是奢华高配版了。猪头肉的口感绵柔纯粹，加上爽口的葱丝，辛辣的蒜蓉，伴着陈醋的酸味直冲大脑。
真空包装的猪头肉要先捏得松散后再倒出，山西饱妹吃猪头肉离不开沾醋，而编辑部则更喜欢空口吃，总之停不下来。
不好意思，山西醋还是要安利一下，入手不亏。
Tips：饱妹之前购买的“焦小珠猪头肉”这两天下架了，山西饱妹曾经吃过另一款“诸事顺利猪头肉”，一样好吃，推荐给大家。下单第一时间发货，受疫情影响，各地发货时间不同，可以补邮费发「顺丰」，提前和客服沟通确认哦～
乐山甜皮鸭
呆在家是时间太久了，嘴里总想吃点甜的，第一时间想到的就是甜皮鸭。
“食在四川，味在乐山”乐山甜皮鸭最好现卖现吃，外皮一层甜叠一层脆，甜味混合脂香，配合卤得软润多汁的鸭肉，让人欲罢不能。
在家上班期间实在忍不住馋网购了半只，虽然皮已经不酥了，但好在入味，也可解馋，自己一个人痛快地吃了大半只。
当然如果家里人多，也可以切块分食，记得多买点，免得不够吃抢起来。
Tips：默认发「韵达」快递，购买前需要问一下客服当天有没有货，没有的话只能等第二天啦~
得利斯圆火腿
听说你们囤了很多午餐肉罐头？山东饱弟不干了，按头安利得利斯圆火腿。
得利斯圆火腿的纯肉含量都相当高，切一片细嚼十分筋道，肉汁丰富，几乎没有淀粉感。在山东饱弟嘴里，山东孩子们对加工肉食的认知，都被得利斯火腿左右了。
“别人在火腿里找肉粒，我们在火腿里找淀粉，我找了二十多年了……”
当个配菜做个早点不是问题，和山东大馒头也可以很搭，更丧心病狂的是，他们家火腿还有无淀粉版。
Tips：火腿作为「非冷冻生鲜」，下单后48小时内会发货，默认「中通」快递，也可以补差价发「顺丰」，有部分地区因为交通管制不能发货，湖北全省、新疆于田县、河北廊坊、福建宁德古田等，可以向客服咨询。
Part3
主食类
主食能当饱，自然也是硬货。
主食能有什么啊？无非是米饭面条馒头包子……
主食怎么囤啊？冻三天的馒头真是一点不好吃……
确实冻了三天的馒头，不如新鲜的米饭香甜，但为了改善伙食，还可以囤点儿——松鹤楼浇头面组合
主编阿舒力推的主食，苏式浇头面组合。
现在去苏州不大会选做旅游团生意的松鹤楼吃饭了，去年无意中买的浇头面组合，却值得一再下单。
很少有人知道，松鹤楼是以面馆起家的。清光绪十八年（年）修葺苏州面业公所时立的碑刻记载，松鹤楼起初为面馆，以焖肉面、卤鸭面等苏式面点闻名。十年之后，松鹤楼扩大为菜面馆，此后一楼的面档越缩越小，直到20多年前彻底取消面档。
从前听苏州老吃客说，松鹤楼最好的是卤鸭面，卤鸭浇头由头号煤炉师傅制作，每天下午“赶鸭”，晚上12点制作，早上5时30分左右供应。敢情，不止头汤面要起早，连卤鸭面也不适合懒人。
懒人可以买这种真空包装好的浇头组合面，唯一的缺点是每一份只有一包面+红汤，浇头却是六份，有焖肉、菌菇面筋、大排、素鸡、扁尖肉丝和酸菜肉丝。如果需要更多面条，需要另外买。
推荐焖肉和大排。当然，你也可以选择买面条和红汤的组合，另外再买半成品的卤鸭，遥想当年的卤鸭面滋味，聊胜于无。
Tips：「顺丰」可少量接单，但产品可能不全，发货时间要和客服确认，毕竟疫情期间，且买且珍惜。
二号储备粮
傻瓜好操作
撇开硬货们，囤货的第二大要义，一定得是「简单，但又不那么简单」，给操作做减法，给味道做加法，才是囤货之道。
Part1
冷冻类
冷冻食品好处是，省去了调味的麻烦，仅仅开袋加热，就能成就一道好菜。
非常适合厨艺还没有飞升到位，但又不得不下厨的旁友。
豆荚农庄酸菜白肉
东北饱妹是一个酸菜狂热爱好者，爱好酸菜的一切，也热衷寻找出了东北能吃到的好酸菜。
她甚至一度想要在家买个缸自制酸菜，直到找到了豆荚农庄的酸菜（此处不是广告，金主爸爸如果你看到了请重新上架酸菜包子）。
可以拿来单独做一道菜，也能拿来配菜使用。作为一个东北人，还是要吹爆他家的酸菜。
酸菜白肉作为冷冻食品，开袋后放入锅中加热开锅就可以吃，里面的酸菜味道纯正，口感细嫩，猪肉的分量也十足，比外面东北馆子做的好吃一百倍！
Tips：目前为了配合疫情监管，暂停发货了，预计3月1日开始发货，可以提前下单~
西安铁权牛肉丸子
又是一个主编阿舒呕血推荐的食物。
西安去了好几次，每次都吃到炸裂。因为有几位西安的好朋友，时不时还有长安风味寄来。铁权牛肉丸子来自孟大明白的yuki，这个版本虽然是冷冻的，但可以解冻之后放进烤箱复考，可以恢复70%的口感。
更常用的吃法是做汤，也许是吃惯了潮汕牛肉丸，西安的牛肉丸子做汤更有趣味，可以吃到的一点花椒味道，增加了肉的层次。
小酥肉也好吃，适合非常时期，加一点白菜，一碗热汤，足以驱赶黑夜里所有眼泪。
Tips：疫情原因最近快递可能会延迟发，感兴趣可以提前沟通~
唐塔高邮河虾仁
主编阿舒又一次推荐了河虾仁，在北京，想买到新鲜虾手剥清炒虾仁，那简直是白日做梦。
买回来是一包一包的，调料都放好了，直接开炒，方便简单，和我在家自己买河虾剥出来的味道相似度达到了90%。
河虾虽然个头不大，但胜在肉质细腻而且鲜美，关键是即便没在包邮区，也能吃到鲜嫩好吃的河虾仁，真的很不错。
Tips：上海江苏可以正常发货，其他地区需要咨询客服~
发货采用的是航空冰袋+铝箔袋+加厚泡沫箱+外箱防水袋打包，全程冷藏运输，保证品质。
Part2
方便食品类
方便食品的一大好处，就是以备不时之需。
大家的香菇炖鸡面吃完了吗？是不是还有一箱红烧牛肉面啊？方便面这种囤货必备，想必大家都买了，饱妹建议这次不如囤点这些，方便之余还能解解馋。
老刘头淮南牛肉汤
淮南牛肉汤大家应该都不陌生，淮南著名小吃。
这款牛肉汤是粉饼+腐竹丝+配料的搭配，粉饼是红薯粉丝，口感很细腻，不是一煮就烂的那种粉丝，咬起来顺滑但有嚼劲。汤汁味道醇厚，要是能再搭一个加了青椒的烧饼，就完美了。
Ins：tiger
有原味和香辣两种，原味是微辣的，香辣是中辣款，贴心的商家还有2+3搭配，可以满足不同的需求。
可泡可煮，加点藕片和喜欢的蔬菜，在家也能轻松喝到牛肉汤了。
Tips：除湖北省其他地区都可以正常发货，因为仓库人手紧缺，所以发货会比较慢，只能「邮*」发货。
阿宽红油面皮
四川的干拌面皮简直就是宝藏的存在。
这款红油面皮有三种口味，经典的酸辣味，还有麻辣和麻酱味，选择很多。比较推荐酸辣味，辣度适中，鲜香爽口，对吃辣比较有信心的可以选择麻辣味。
Ins：dajiangyou_eu
值得一提的是油泼辣子，朝天椒晒干加白芝麻再炒制，真的是香。
面皮是非油炸的，这款面皮油脂含量低，可以选择。热水泡软之后，放进所有的料一起拌。泡好的面皮一定记得要过水，这样才会弹牙，不至于黏在一起。
Ins：cxxxxy
切点*瓜烫点青菜搭配也是极好，口味很好价格却不高，性价比非常突出了。
Tips：疫情影响，预计发货时间是2月25日，湖北省暂不发货，支持7天无理由退换哦~
三号储备粮
增香添味满足感
除了正经饭，还想吃些不正经的。这波囤货要带来的，可不仅仅是解决温饱，还有「满足感」。
Part1
调料类
你说现在囤货都是保命啊，怎么还有调料呢？
其实听饱妹一句，调料用好了，不但升华厨艺，还有意想不到的小惊喜。
海南*灯笼辣椒酱
东北饱弟复工，带来的是海南岛特产，还非说是自己家乡特产。好吧，毕竟家人在哪，哪就是家乡...
作为一只候鸟，业务水平还不能达到为海南代言的水平，但就目前的囤货情况来看，海南*灯笼辣椒酱绝对可以。
几乎满足了对辣椒酱的所有期待，拌饭拌面条，抹馒头抹面包，做调料入菜的话，就会原地化身厨神。
是升华饭菜的重要法宝，这次买了南国牌，但听说本地人更喜欢春光牌，海南人民不妨举个手，有没有更好的推荐？
Tips：除湖北、西藏、新疆、青海，其他地区都能正常发货，因为多仓齐发，所以不能备注快递，仓库会根据地质择优选择快递公司。
恒顺蜂蜜养生醋
山西饱妹没有囤醋，江苏饱妹却咬着牙背回来一大盒。
山西醋一直很出名，酸味很重，以至于山西饱妹尝过之后，觉得这没什么醋味——因为这款醋是酸甜的。
一盒六支，开瓶即饮，刚入口的时候，会有些许刺激，喝不惯醋的人不免皱一皱眉头。
但是一口下去，就会发现其实并没有想象中酸，反而是带着醋香的清甜口感，入口也比较顺滑。
与其说是普遍印象里的醋，更像是酸甜的醋味饮料。小小的像口服液一样的包装，江苏饱妹喜欢饭前喝一支开胃。
其实不止是直接喝，吃螃蟹的时候，倒上一支，加些姜丝，就是很不错的蘸料，做饭也能用，因为醋是甜的，也不用加糖了，既方便又养生。
Tips：可以正常发货，具体地区可以咨询客服。一大盒有18小盒，不需要这么多的朋友可以选择小盒装。
周钵钵凉拌鸡袋装料
推荐这个钵钵鸡调料的原因是，它真的可以拌一切！
这是邛崃钵钵鸡老字号了，真的很正，味道鲜美，不如心血来潮做个钵钵鸡，自制钵钵鸡其乐无穷。
Ins：kayxcake.daily
熟鸡切片，拌上调料，红白相间，皮脆肉嫩。口味是麻辣为主的，但辣中带着鲜甜，光是想一想就流口水，下酒好搭档。
Ins：duskpiper
一袋料可以拌两斤肉，煮面拌凉菜也可以是一把好手。在家不能出门，就靠厨房找乐子了，这款调料绝对能打开新世界大门。
Tips：拍两包以上可以发「顺丰」，收到后不着急吃可以急冻保存，48小时内发货。
Part2
零食类
虽然足不出户，但也不能亏待自己。
除了当饱的一日三餐，零食还是要有的，不然满足感去哪里找？
上海国际饭店蝴蝶酥
蝴蝶酥并不算好带，但每次从上海出发去北京，还是忍不住买一点。国际饭店的蝴蝶酥，有大小两种，我喜欢吃大的那种。
国际饭店的蝴蝶酥，两片翅膀蓬蓬，特别有蝴蝶感，较之中关村蝴蝶酥，国际饭店的奶香更足。除了甜味的蝴蝶酥，我还喜欢买加了芝士粉和胡椒粉的咸味芝士蝴蝶酥，*油香里的奇妙咸味，推荐大家都试一试。
世道再坏，只要有一杯咖啡，一片蝴蝶酥，就还有希望。
Tips：默认发申通，3袋「包邮」，目前疫情影响，可能发货会延迟。
南国海南椰子糕
看名字就知道，又来自候鸟饱弟。
椰制品零食，除了椰树牌椰汁，另一个制霸市场的就是南国牌了。被超市导购小姐推荐，买了椰子糕和椰香薄饼。
这两个产品的核心原料都是海南本地的椰浆，实际吃到的时候，跟之前脑补的口感都不太一样，但是也都很满意。
本来以为椰糕是苏州糕团那种松软质感，但其实更接近软糖。椰香很浓，而且甜却不腻。
另外还有椰香薄脆可以买，本以为是饼干，但实际是饼状的蛋卷。品质真的是超过卖场货的及格线，囤货推荐，底气十足！
Tips：和*灯笼辣椒酱一家店铺，除湖北、西藏、新疆、青海，其他地区都能正常发货，因为多仓齐发，所以不能备注快递，仓库会根据地质择优选择快递公司。
丁家脆哨
脆哨救命，这是大实话。
自从去贵州吃过加了脆哨的粉，就爱得不可自拔。榨干了油加料酒生抽调味，咸香脆爽，舀一勺放在面条或者粉上，油润的口感，嚼一下，肉香就充盈在口腔里了。
丁家脆哨是老字号，全是手工炒制的，当天做当天发。经典的味道总是不错，当零食解馋，也好搭配其他食材。
他家的软哨也不错，可以试试。另外还能买猪油，现在在家囤罐猪油也是明智之选。
Tips：默认发「中通」快递，正常按顺序发货，但受疫情影响，部分地区还是需要咨询一下客服发货时间~
把冰箱塞满，就会有很强的安全感。
最开心的莫过于，某天一觉睡醒，囤货还没吃完，但疫情已经过去了。
一旦离开家回到了工作城市，家里不能囤个妈，就只能自力更生。
新一波囤货开始，请一定要对自己好一点。
只要能活下去，总会有好事发生的。
看完编辑部这波囤货，有你一眼相中的囤货之光吗？
ps：拿完快递记得勤洗手~
你最得意的囤货是什么？
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