经常听到身边的爱美女士嚷嚷着减肥！减肥！这应该是身边听的最多的一句话，有的人不胖，为了保持良好的身材，也在控制自己的食欲，有的人会说，在减肥期间，最馋的就是米饭和馒头，那你知道米饭和馒头哪个更容易使人发胖？很多人吃错了，这样吃比较好！
米饭和馒头哪个更容易使人发胖？
1、消化上
首先来说，米饭和馒头都含有一种相同的物质叫植酸，能够帮助我们人体消化，但是因为米饭在烹制过程中受到高温并不会破坏这种物质，所以吃米饭的时候能够促进人体锌元素的吸收，但是馒头在制作过程中需要有一步工序就是发酵，然而在发酵的过程中，植酸就会相对的减少，所以相对而言的话米饭更容易使人消化一些。
2、营养上
首先来说，馒头蛋白质的含量就是米饭的三倍，而钙的含量也比米饭要高上一半之多，馒头中含有很多的维生素b1，而米饭并没有这些营养。也在营养方面来说，米饭的营养略低于馒头。
3、能量上
平时所说的能量也就是热量和脂肪的含量，每克米饭的热量是千卡，脂肪含量在0.3克。而每克馒头的热量是千卡，脂肪含量是1.1克。所以说从能量上来看，吃馒头的热量会比米饭的高一些。
馒头和米饭，哪一个减肥效果更好？
综上所述，馒头和米饭在各自的领域都有自己的“优点”！所以说，如果想减肥的话，尽量还是做到营养的全面，那就是米饭和馒头，都可以吃，但要控制好进食量。