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TUhjnbcbe - 2023/8/5 21:05:00
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文/菲儿

河南特色油馍头怎么做?看这里!在家里几分钟搞定一锅!

油馍头在河南一带特受欢迎,在早餐摊上几乎都可以看到它的身影,胡辣汤和油馍头搭配简直是最完美的早餐。小编第一次吃油馒头的时候不是在河南,而是在北北京。那时候在北京工作,跟一个河南女孩子一起合租房子,有一次,我们去吃早餐,她带我去吃的油馍头和胡辣汤。吃完以后,她说这边的做的不想好吃,感觉不正宗,还没有她妈妈做的好吃。后来过了一段时间,女孩的妈妈来北京看她,她就让妈妈给我们做了一次油馍头。我做油馍头的方法还是跟她妈妈学的,由于做法挺简单的,我很快就学会了,之后想吃的时候经常自己做。河南特色油馍头怎么做?看这里!在家里几分钟搞定一锅!菲儿把步骤都写在下方了,有兴趣的朋友可以试一下。

准备食材:面粉、酵母、盐、食用油

操作步骤:

1、准备一个容器,放适量的酵母,一斤面大概5g酵母的比例。然后加入温水,把酵母化开,水的多少根据个人的需求自己撑握,人多可以多加。

2、然后,我把慢慢的加入面粉,边加边撑拌,待到筷子能把面糊提拉起就可以了。

3、接下来,在面团里加一小勺食用盐,然后搅拌均匀,盖上保鲜膜,开始饧面。

4、待面团鼓起很多小气泡就饧好了

5、我们把饧好的面团搅拌一下,排除里面的气泡

6、用大勺子取出一块面团,下锅里炸,锅里油的温度7成热的开始炸。

7、面团飘起,翻动一下,炸至发*就可以出锅了。

温馨提示:由于冬天天气比较寒冷,发面的时候可以把面盆放电热毯里或者温水里,这样可以加快发酵的速度。

好了,今天的美食就分享到这里了,如果喜欢可以点击

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