人类的饮食文化，从古至今不断演进，也越来越精致化，不过有几项食物却始终走简单路线，深入你我的生活之中，而“馒头”无疑就是其中的代表。相传最早发明这种食物的人，正是历史上大名鼎鼎的诸葛亮。
▲诸葛亮在历史剧中的形象。（示意图／翻摄自百科词条）
关于“馒头”的由来，其中一项就与诸葛亮有关，为什么会发明馒头呢？这要追溯到“七擒孟获”的故事。据《事物纪原》载：
“诸葛武侯之征孟获，人曰蛮地多邪术，须祷于神，假阴兵以助之。然蛮俗必杀人，以其祭之，神则助之，为出兵也。武侯不从，因杂用羊豕之肉，而包之以面，像人头以祠，神亦助焉，而为出兵。后人由此为馒头。”
身为主帅的诸葛亮，为求南方安定，亲自深入南中，与大敌孟获展开了长时间的争斗，对于资源相对薄弱的蜀*来说，自然不是一场好打的仗，除了战术要尽可能有效率之外，士兵的补给也是相当重要。
▲馒头这项你我都不陌生的食物，相传就是诸葛亮在三国时期发明的。（示意图／数据照）
在这场战斗中，最为知名的一招，就是“火攻藤甲兵”，最后也收到了成效，多次征战，终于让孟获招降。孟获为表忠诚立刻献计说“此处由于长年征战，死去的人怨念集结，经常出来作怪，按照习俗，只要献上七七四十九个人头，就能平息冤*。”
深思后，诸葛亮就想到，用“面团”捏成类似小人的形状，在河边进行超渡仪式，希望能平息战火下的亡*念。后来，这种面团小人祭祀的方式便流传开来，曾被称之为“蛮头”。这类简单的面团食物，经过不断改变，渐渐成为众人所熟悉的馒头，流传至今。
明人郎瑛在《七类修稿》中也记有：
“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而馒头。”
自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水后，馒头就以食品的身份出现，作为祭享的陈设之用。不过，那时候的馒头都是肉馅的，而且个儿很大。很长一段时间馒头与馒首称谓通用。
当然，馒头究竟是不是诸葛亮发明或是间接发明的，其实也是众说纷纭，只能说这是其中一种说法罢了。
除了馒头之外，诸葛亮还有多项发明，比如木牛流马便是其中一个。
木牛流马分为木牛及流马，为运输工具。根据历史记载，建兴九年至十二年（年－年）诸葛亮在北伐时所使用，其载重量为“一岁粮”〈逾4百斤〉，每日行程为“特行者数十里，群行二十里”，为蜀国10万大*提供*粮。另外还有机关防止敌人夺取后使用。然而其确实的设计、使用方式不明，至今后世对其亦有不同的解释。
孔明灯也是诸葛亮的发明，相传孔明灯源自四川平乐古镇，三国时期，此镇乃为*事重地，诸葛亮当时被司马懿困于平阳，诸葛亮算准风向，制成纸灯笼系上求救信息放上天空，最终得以脱险。
蜀汉地区的百姓对诸葛亮极为追思，《三国志》称为“至今梁、益之民，咨述亮者，言犹在耳，虽甘棠之咏召公，郑人之歌子产，无以远譬也。”即使是在诸葛亮去世之后，“蜀人追思亮，咸爱其才敏。每朝廷有一善*佳事，虽非瞻所建倡，百姓皆传相告曰：葛侯之所为也”。
可以看出，诸葛亮十分受百姓爱戴，直到唐朝时（诸葛亮之后五百余年），蜀地尚有民众自发祭祀诸葛亮的习惯。
参考资料：《三国志》《七类修稿》《事物纪原》