大家好，今天跟大家分享一款馒头的做法，这个馒头不是咱们吃的普通的馒头，它是由黑香米和面粉在一起做出来的黑香米馒头·。大家都知道，黑香米营养丰富，多吃一些黑香米，可以健脾暖胃，长期食用可以延年益寿。在古代也被称作“贡米”。
具体做法如下：
1、首先准备克的黑香米浸泡2个小时，浸泡好以后再淘洗两遍。
2、把浸泡好的黑香米放入破壁机（或料理机）当中，加入克水开始研磨，研磨时间稍微久一点，这样研磨出来的粉比较细腻。
3、接下来，把研磨好的汤汁倒入碗中，开始和面。在碗中加入10克白砂糖，5克酵母粉，用铲子搅拌均匀，再加入克面粉来和面。一定要注意这个比例，面粉和黑香米的配比是10比3，如果黑香米的配比超过这个比例，放的黑香米越多，蒸的馒头就会越硬，如果低于这个配比，蒸的馒头口感会非常的淡。这个配比蒸的馒头醒发的又好，吃起来会更香。加入白砂糖蒸出来的馒头色泽会更好。
4、用手把面团揉光滑，如果面团揉着感觉比较硬，可以适量的再加入一点水，面团的软硬要一边揣着试试看。面团可以多揣一会儿，这样做出来的馒头会更香。
5、然后根据自己平时制作馒头的大小，分成均匀的剂子，然后再揉成馒头的形状，揉到表面光滑就可以了。
6、全部揉好后，放在案板上醒发，醒发的时候盖上一层保鲜膜醒发至面团摸起来有回弹。大概醒发至两倍大小。
7、醒发好以后，放入蒸锅中，水开以后再放入馒头，用中火蒸25分钟左右，蒸好以后，再焖2至3分钟左右，就可以出锅啦！
热气腾腾的馒头看着就有食欲，香米味十足，而且营养丰富，多吃黑米还可以对少白头，产后妇女又很好的补养作用。所以，喜欢的朋友大家可以动手做一做，好吃还营养。黑香米的做法还有很多种，多吃点黑香米对我们的身体十分有益。
今天小编就给大家分享这个黑米面馒头的做法，如果大家还有更好的关于黑香米的做法，欢迎小伙伴们评论区留言并讨论。