#健康有知识#
背景：如今人们对饮食要求越来越高，填饱肚子不再是人们的追求，现在美食更是被打上“色泽”、“味道”以及“精致”等更高级的标签。
毕竟我国是一个历史文化悠久的国家，不管菜品精致到什么程度，主食仍然是餐桌上“不可或缺”的食物。其中常见的主食是米饭、馒头、面条，人们通过主食的摄入，能为身体补充所需能量，保证身体各部位功能运转，也能让我们完成每天工作和生活。
不过，主食吃多了容易长胖，因此很多减肥的人都会刻意减掉主食，然而不吃主食也会给健康造成一定影响和负担。除此之外，对特殊人群来说，主食吃不对也容易出现意想不到后果。
相信大家都听说过高血糖这种疾病，这是一种慢性心血管疾病，如果体内血糖持续升高，导致胰岛素活性减弱，就会有防糖尿病或者其他相关病症，对患者来说后果十分危险。
虽然现在人类医疗技术非常发达，但目前为止没有任何手段能完全治愈糖尿病。日常生活中除了服药稳定血糖值之外，饮食健康也是非常重要的，不过有小伙伴有疑问：糖尿病患者经常吃主食，里面过多的淀粉摄入体内后会转化为糖分，从而促进血糖进一步升高，会不会让病情更严重？
米饭、馒头、面条，哪种食物升糖快？一篇文章告诉你答案
在主食上面，有的人喜欢吃馒头、面条，还有人喜欢吃米饭，这几种主食都是常见不过的，可是对糖尿病患者来说，哪一类主食最适合吃，哪种食物升糖最快？
先来看一下它的血糖生成指数（GI），这是指某种食物升高血糖的效应，跟标准食品升高血糖效应对比，用最简单的话来说，就是进食之后可以引发多大的血糖变化。
一般情况下，GI指数小于55，称之为低血糖生成指数。GI指数在55——70之间，称为中血糖生成指数，GI指数大于70，称为高血糖生成指数。根据这样的标准去评判食物，从而得出结论，到底适不适合高血糖的人食用。
而米饭、馒头和面条的GI值分别是83.2、88.1、81.6，虽然这些常见的粗粮，升糖数值都比较高，但目前还是馒头拔得头筹。
我们再来看看这三种主食的热量：
关于哪种主食更容易升高血糖这个问题，我们还应该根据食物的热量来判断，米饭和面条的热量是相似的，每克米饭或者面条热量为大卡，每克馒头的热量为大卡。
根据以上两组数据对照结果显示，相对于其他两种主食来说，血糖偏高的人如果经常吃馒头，很有可能促使血糖升高更快一点，所以馒头是最容易导致血糖升高的一种主食。
当然，并不是说吃其他主食就完全不会升高血糖，也无论吃什么食物，餐后血糖都会受到一定影响，数值出现一定波动。也并不是不让高血糖的人吃馒头，而是需要控制摄入量，这样才有助于维持血糖稳定。
给糖尿病人饮食建议：
注意粗粮搭配：由于米饭、馒头、面条GI值比较高，但粗粮GI值比较低，例如糙米70、绿豆27.2以及荞麦55等，而且粗粮富含膳食纤维，矿物质以及维生素对预防糖尿病和心血管疾病有益而无害。
多摄入膳食纤维：在吃主食时，应该搭配大量蔬菜以及豆类，多摄入膳食纤维，吃的时候多咀嚼一点，这样能够减缓米饭在体内吸收速度，减少餐后血脂升高的可能。
最后：高血糖是一种慢性心血管疾病，日常生活中，控制不好血糖对患者来说非常危险，所以一定要找到科学的方式来稳定血糖。对此你还有什么不同的想法或者意见，欢迎在下方留言评论！