在北方面食十分的受欢迎，无论是饺子、面条、大饼、馒头还是花卷都是人们餐桌上常见的美食。这其中最常见的就是馒头了，馒头基本上是所有面食里最实在的啦，但是小编这里要说的不是它的实在，而是它的的确确存在的制作难度。
小编妈妈就曾经蒸出了一笼可以把家里狗子狗牙都崩坏的“夺命小馒头”，小编感觉跟路边的鹅卵石没啥区别了，但其实在会蒸馒头的人眼里馒头反而是最简单的，那么小编这次就给大家带来一种别样的蒸制馒头的方法！
蒸馒头的咱们常用都是老面或者酵母粉。今天小编给大家另外一种做法：先把蜂蜜放在温水中搅拌开，用蜂蜜蒸馒头！
这个步骤就是今天要给大家说的重点了，用一瓶“饮料”代替酵母，它就是米酒了。具体做法就是：盆中放入面粉，把蜂蜜水放在里面，再加入一瓶的米酒和适量的温水搅拌均匀，面团的要求适中就可以没什么变化。
揉好的面团醒25分钟左右，发酵至原来2-2.5倍大左右，然后用手按压，压出大部分空气。
然后将面团揉制成形，或者可以用刀切也可以，做成咱们常吃的馒头形状。
等到锅中的水烧开了之后蒸15到20分钟就可以关火了，这里一定要注意！在关火后不要立刻揭盖，要焖个五六分钟才行！这样等到里面稍微冷却了馒头的皮才会够好，等到揭盖后几句会看到馒头蒸的又白又软还暄，吃起来还有一种淡淡的蜂蜜的甜味！让人不得不爱。