做面食，别只会蒸馒头！教你面粉新做法，松软脆香，当早餐吃最好。面食大家都是不陌生的，但是都是以馒头为主的，我们在夏天的时候也会想吃一些好吃的小零食，但是在外面买的话安全问题也不放心，小孩子想吃零食了的话，总不能不给他吃，所以我们就可以自己在家学着做一些健康又美味的小零食。今天交给大家一个小零食的做法，红枣发糕。这个发糕需要的材料简单，做法也简单，需要的时间不长，而且我们可以提前做好，等到吃的时候热一热也可以。把他当成早饭吃是最好不过的，可以填饱肚子，而且还十分美味。这早餐我每周必做一次，松软香甜，营养又顶饱，孩子总是吃不够。
首先，我们先来清洗红枣，将红枣放进清水当中，洗去表面的尘土，之后将红枣对半切开，取出里面的核。之后再放进清水里面泡一会儿，之后我们再来发酵面团，我们准备克的面粉，4克的酵母和两个鸡蛋，之后，我们将面粉里面加入酵母粉，之后再打入两个鸡蛋进去进行搅拌，之后我们准备一个玻璃杯在里面加入红糖，然后加入清水把红糖化开，之后把化开的红糖水倒入面粉当中，之后我们用筷子搅拌成面絮，然后我们下手揉成面团。
等面团成型了之后，我们可以再把我们去好核的红枣会放进去一起揉搓之后，在表面上刷上一层油，然后放进一个容器里，容器的周边也刷上油，以免脱模的时候会粘，之后盖上一层膜，不让他进行发酵，因为现在的气温比较高，所以发酵的时间也短，过一会儿就可以看见他已经发酵成之前的两倍大了。我们在发酵前要在发糕上切几个刀印，之后发酵好后，我们将它放进凉水当中蒸熟，伸手之后，我们就可以吃到软糯香甜的红枣发糕了。
在夏天来临之后，我们做面食发酵的也快，所以需要的时间不长，不像在冬天气温低，做面食就会比较困难，所以我们可以以我们这一个良好的时间，吃一些好吃的面食，这样一个香甜软糯的红枣发糕，小孩子也喜欢吃，以后把他当成早饭来吃是最好了，我们可以蒸上一大块，如果吃不掉的话，就放进冰箱里冷藏，想吃的时候再拿出来热一下，味道还是一样的好。但是还是非常的建议大家还是趁着刚出锅的时候吃，因为那时候是最香的。