牛奶的营养价值不用多说
那么除了直接饮用
还有哪些创意方法能够让我们愉快地摄入营养呢？
新技能Get起来吧！
牛奶粥
原料：鲜牛奶毫升、大米60克、白糖适量。做法：先将大米煮成半熟，去米汤。加入牛奶，文火煮成粥。加入白糖搅拌，充分溶解即成。
牛奶炖蛋
原料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒ml、糖2勺。做法：鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。打成蛋液，让糖溶解。蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。将牛奶倒入蛋液中拌匀。然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
牛奶冻
原料：牛奶、1包棉花糖、水果。做法：将牛奶倒入锅内加热。再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。再放入冰箱内冷冻3个小时即可。
脆皮鲜奶
原料：牛奶ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。做法：牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右。适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金*色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。
牛奶馒头
原料：普通面粉g、牛奶克、发酵粉5克、白糖15克。做法：将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。揉好的面搓成圆柱，用刀等分切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软。凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
微波牛奶浸玉米
原料：糯玉米两根、牛奶克、*油15克。做法：玉米洗净后切成2CM厚的小圆柱，室温软化*油切碎。取一个适合微波的稍微深的碗，将玉米摆放在碗中，加牛奶没过玉米，撒上*油碎，封上保鲜膜，将碗放进微波炉，高火加热8分钟即可。
奶香鸡蛋饼
原料：面粉克、牛奶克、鸡蛋2个、盐1小匙、白糖40克。做法：鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊状。预热电饼铛，用刷子刷上一点油。用勺子舀入一勺，任其自动摊开。将火腿切成条，码入电饼铛。四、五分钟左右，一张饼就烙好了。在饼上用刷子刷上一层辣酱，或者是甜面酱。卷入火腿、*瓜，葱。
牛奶小方
原料：牛奶ml、奶油ml、椰奶ml、绵白糖适量、生粉适量。做法：倒入适量牛奶到碗内，先调好生粉糊。其余的牛奶倒入锅内煮沸。倒入白糖，边煮边搅拌。再倒入椰奶。倒入奶油，不宜大火，依然边煮边搅拌。最后倒入生粉糊，煮沸，关火。装入模具里，放入冰箱至少要数小时后取出即可，不然会粘连。
什锦炒牛奶
原料：牛奶ml、蛋白2个、火腿50g、胡萝卜50g、青豆30g、淀粉、盐少许。做法：牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。火腿、胡萝卜切小丁备用。锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。
牛奶手抓饼
原料：牛奶4包、面粉适量、果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋1个。做法：将牛奶倒入面粉中拌匀。将拌匀后的面粉牛奶倒入锅中铺一层加油炸好。在炸好的皮上加果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋。把皮对折1次后可食用。
培根牛奶滑蛋
原料：鸡蛋、牛奶、培根、淀粉做法：培根切成小粒备用。蛋清中加入盐和水，再加入少许淀粉。用打蛋器或筷子大力搅拌至表面起一层小泡泡。加入牛奶，再次拌匀。热锅入凉油，小火煎培根粒。至培根出油并酥脆，盛出培根，锅中留油。下入鸡蛋牛奶液，蛋液基本全部凝固后，立即关火。撒上培根碎，立即出锅。
牛奶白菜
原料：小白菜、牛奶、枸杞做法：将小白菜切成六份，清水浸泡半小时。锅中加入清水，将小白菜放入锅中。加入几颗枸杞，煮至菜软，调入少许盐。再加入牛奶，微沸后关火即可。
牛奶紫薯塔
原料：紫薯、饼干、牛奶、炼乳做法：将炼乳和适量牛奶混合均匀。把紫薯上锅蒸熟，放入一个较大的碗里。倒入拌匀的炼乳和牛奶，拌成细腻的紫薯泥。将拌好的紫薯泥装入放好裱花袋里。取一块饼干，在上面挤上紫薯泥，成一朵花即可。
鲜奶雪糕
原料：鲜牛奶g、动物性奶油g、白糖3勺、饼干适量做法：轻轻撕开牛奶盒，尽量不要撕烂。把里面的牛奶先倒入别的容器备用，剩下空盒子。往空盒子里倒入g的动物性奶油。加入三勺白糖。用手紧紧捏住牛奶盒封口。开始摇！摇摇摇！摇到浓稠的状态。再加入ml刚刚倒出去的鲜牛奶。再次摇匀，打开。将饼干掰碎加到摇好的牛奶混合物中。上面覆盖保鲜膜，放到冰箱里冷冻半天时间，最后用刀连着牛奶盒切开即可。
铁锅奶茶
原料：牛奶ml、红茶5g、清水ml、蜂蜜5ml做法：小锅中倒入清水，煮沸后加入红茶。将红茶煮30秒钟，有微微茶香飘出时，倒入牛奶。把牛奶继续加热至锅边开始有小泡冒出，关火。筛掉茶叶，自然晾凉，也可以加入冰块，喝前调入蜂蜜即可。
编辑丨Z小明
来源丨生活计仔多（ID：gdtvshjzd）
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