香软好吃的玉米面馒头,教你在家做,蓬松暄 [复制链接]

大家好，欢迎来到二条爱美食，今天跟大家分享一种玉米面馒头的做法，香软好吃的玉米面馒头，教你在家做，蓬松暄软，粗细搭配更下饭。

馒头是生活中最常见的主食，特别是北方人，北方人的一日三餐都是离不开馒头的，随着生活节奏的不断提高，现在很少有人在家蒸馒头了，外面卖馒头的也越来越多了，超市和馒头房随时都可以买到香软好吃的大馒头，我是一个地地道道的北方人，我家吃的馒头都是自己做爱家做的，其中在我家最受欢迎的就是玉米面馒头，今天我就来跟大家分享一道玉米面馒头，香软好吃的玉米面馒头，教你在家做，蓬松暄软，粗细搭配更下饭。

玉米面馒头大家都吃过吗？就是用面粉和玉米面简单搭配制作而成的，一层面粉一层玉米面，吃起来口感别有一番风味，营养更丰富，比单纯用面粉蒸出来的馒头好吃很多，我们全家人都很喜欢吃，玉米面馒头中含有一股玉米的清香，刚出锅的时候清香又松软，老公一顿能吃3-4个，边吃边让我多做点，由于家人都很喜欢吃，所以这锅馒头我家2天做一锅，香软美味，营养顶饱，并且做法也不难，下面我将这道玉米面馒头的做法分享给大家。

：克的面粉，3克酵母，毫升的温水，克的玉米面等

第一步：在盆中倒入克的面粉，加入3克酵母，倒入毫升的温水先将酵母化开，然后一边倒水一边搅拌，搅拌至没有干面粉的时候再下手揉成面团，盖上盖子放在温暖的地方醒发半个小时左右。再在另一个碗中倒入克的玉米面，倒入开水搅拌均匀备用。

第二步：将醒发好的面团放在案板上揉搓一会儿，排一下里面的空气，然后搓成长条用手按扁，再用擀面杖擀成一个长方形的面饼，厚度大约在2-3毫米左右，同样将玉米面也擀成2-3毫米的面饼，然后在面皮上刷上一层清水，将玉米面铺在面皮上面，将边缘不平整的地方整理一下，再在上面刷上一层清水，最后从下面慢慢地将面皮卷起来。尽量卷的紧实一点，中间不要有空隙，将收口处压在底部，稍微整理一下，然后切成宽度大约3厘米的小段。

第三步：将切好的生胚摆放在蒸笼上，中间要留有一定的距离，进行二次醒发20分钟，20分钟之后开火烧开，开大火蒸20分钟，关火之后焖3分钟，3分钟之后就可以打开盖子将它取出来了，营养美味玉米面馒头就做好了。蓬松暄软又营养，非常好吃。

以上就是我带给大家的玉米面馒头的做法玉米面和面粉这样搭配吃起来非常不错，既有面粉的麦香又有玉米面的清香，粗细搭配吃起来口感超级棒，同时这也是我们全家人都比较喜欢吃的美食，我家隔两天就会做一锅，香软美味，营养顶饱，好吃极了，喜欢的朋友可以照着这个做法来做一下，每次吃这种玉米面馒头的时候老人都会跟我们讲述她们当年的故事，老妈说那时候能吃加面馒头的都是地主老财，经常让我们体验下当地主老财的感受。

最后再告诉大家一个玉米面馒头的最佳伴侣“炒虾酱”，虾酱里放点葱花、鸡蛋和干辣椒用锅炒熟，夹在玉米面馒头里，吃起来那才叫一个过瘾，以前的地主都是这么吃的！