寿桃
今天是妈妈生日,我做了几个寿桃遥祝她老人家生日快乐!身体健康!
原料:发酵粉、糖、水、中筋面粉、鸡蛋、红曲粉、盐。
做法步骤:
第1步、除红曲粉以外的其他所有材料放入搅拌缸中,将面团和匀后常温发酵至两倍大左右
第2步、将发酵好的面团分割成80克的面团三个,剩余面团做成了馒头
第3步、首先做成馒头生胚:滚圆
第4步、再做成桃子形状,用刮板压出桃瓣
第5步、在桃子表面用牙刷刷上红曲粉
第6步、依此做好后放入电饭锅内醒发15分钟
第7步、用小米电饭锅的蒸煮档功能16分钟
第8步、蒸熟后再在电饭锅中焖五分钟取出即可
小贴士:
我这个只是不一样的馒头,也可以做成包馅的寿桃
来自美食天下star时光的作品。