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白馒头这样处理,好吃到真的炸裂 [复制链接]

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早上和山东同事聊天,她说南方的馒头是很松软,但真是不经吃!美食君忽然想到一个段子:“如果馒头会说话,一定是山东口音哒(俺叫山东大饽饽)!”山东馒头表皮光洁白亮,手感饱满结实,越嚼越香。一口馒头一口菜,蘸着虾酱或腐乳也能吃得心满意足,图得就是痛快和自在。这位山东同事表示,现蒸的刚出笼的山东馒头,白嘴吃至少两个没问题~但做多了,总有吃不完的时候……作为南方人的美食君,给这剩下的大白馒头换了个做法。这馒头“大变身”还没完成,就听见山东同事直呼真香!芝士开花馒头馒头/鸡蛋/火腿肠黑芝麻/芝士/葱1.将火腿肠、小葱切成碎末,鸡蛋打散备用。2.用小刀将馒头切成网格状,但不要切断。3.将芝士碎、火腿肠碎塞入网格馒头的缝隙中,在表面涂抹上蛋液,撒上葱花和黑芝麻。4.烤箱提前预热至℃,塞入馒头,烤约10分钟至表面金黄即可。烤箱里不断散发出香喷喷的味道,做好的芝士焗馒头趁热吃,香香脆脆的,超美味!一点点小改变,就能让白馒头不再平淡无味,10分钟搞定新式早餐~1.关于馒头处理——馒头不要切断,也不能切不到位,那样塞进去的芝士和火腿肠碎会很少。2.关于配搭调味——如果用火腿肠、培根等,一定要少撒盐或不撒,因为它们本身就是咸的。
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