馒头我们家都是这样蒸,比肉都香,营养丰富,孩子每天抢着吃,做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧
用料
面粉克
豆沙克
酵母4克
糖20克
牛奶+5克
奶香豆沙卷馒头的做法
面粉,糖混合均匀。把酵母融化在35℃左右(手的温度)的牛奶中。我用的奶粉冲泡的牛奶。
搅拌面粉,揉成面团。要三光,盆光,手光,面团光。继续揉半小时面团。这样吃起来有嚼头
盆子盖上保鲜膜放在温暖处发酵半小时。面团膨大至二倍。不要发酵太长时间,会发酸。
把豆沙加入溶解了酵母粉的牛奶(20克)。加入面粉,揉成团。醒十分钟。将面团,豆沙团擀成长方形片。叠一起,卷紧紧的。切成均匀的块。
切均匀
摆屉。盖上锅盖,醒20-30分钟。大火至冒大气后中火篜15-20分钟。
关火后闷五分钟。起锅。松软又好吃。
完美
小贴士
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!