北京中科皮肤病医院 http://www.xxzywj.com/m/南瓜看起来笨笨的样子，活像是一个小灯笼，每到万圣节的时候，南瓜就成了万众瞩目的工具了。南瓜可以说是全身是宝，它的表面是金黄的颜色，可以做成“南瓜碗”，里面的籽晒干后炒熟，又香又脆，南瓜的果肉更是鲜嫩欲滴，甜美可口，就连南瓜藤闻起来都有一股清香味，南瓜的吃法多样，蒸，炒，煮豆可以。
南瓜还可以用来做成馒头，蒸出来后是金灿灿的颜色，样子和南瓜相似，十分可爱。要是家里有南瓜模具就直接用起来，制作过程中也不用两次发酵，省时省力。馒头蒸好之后，看起来金灿灿的，和南瓜的形状很相似，吃起来口感软糯，还有淡淡的南瓜香味，当作早餐吃很合适，携带也方便，想吃的小伙伴就快来收藏做法。
菜品：南瓜豆沙馒头
配料：酵母，南瓜泥，中筋面粉，红豆沙
烹饪步骤：
1、将做南瓜馒头的各种材料豆准备好，红豆沙可以买现成的，这样会省事很多，要是不怕麻烦，那就自己做豆沙。
2、南瓜去掉外面的皮和里面的瓤，切成块之后清洗干净，再将准备好的南瓜块上锅蒸。蒸熟后的南瓜块趁热压成糊，直接用勺子捣成泥就行了，还是很方便的。取适量的南瓜糊，等到放温之后，里面加入酵母一起拌匀。
3、接着是将南瓜泥分次的加在面粉里面，这一步是需要和面的，可以拿一个和面的盆，这样能宽敞很多。这两种食材加好之后，直接用筷子拌匀。
4、等到食材拌好之后，再揉成一个光滑的面团，软硬适中就可以了。要是家里有面包机或者厨师机的话，那操作起来就更加方便了。
5、等到南瓜面团揉好之后，将大的面团要分成八份，每一份面团都要差不多大小，也不用第二次房价奥。
6、其中的6份小面团重新的揉圆，生下来的两份先不要揉，继续的切开成4小份，盖上保鲜膜之后松弛15分钟左右。
7、这时将豆沙馅儿准备好，搓成一个个的小豆沙球放在盘子中备用。
8、取一个面团，直接用手掌按扁，中间放上一个豆沙球。
9、像包汤圆一样的方式包裹起来，收口的位置要捏得紧一点。
10、搓好的小团放在模具的底部，轻轻的按压。
11、同样的方法，将剩下来的南瓜面团豆搓出来。
12、蒸锅中加入冷水，做好的馒头胚放在锅中，室温下发酵，模具中的馒头发酵到8分满就可以了。
13、冷水时用大火蒸，上汽之后再转成红火来蒸，大概需要蒸20分钟，关火后还要焖3分钟。
14、馒头蒸好了之后，将馒头取出来，最好是戴上手套，防止烫手。
15、馒头摆盘之后，可以用绿色的枝条做成南瓜藤，这样就更加好看了。
烹饪贴士：
红豆沙本来就有甜味，不加糖也是可以的，当然要是喜欢吃甜，也可以加一些糖。
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