夏天蒸馒头小秘诀，学会一辈子都受用，蓬松柔软，香甜好吃
生活就是一个周末接着一个周末，生活也是一顿饭接着又一顿饭，今天你是不是又为了明天吃什么发愁呢？每天为你分享一道简单的菜肴，让你和你的家人在家就能吃遍天下餐。
毫升的温牛奶里，加入5克酵母粉，10克白糖，充分的将酵母和白糖搅至融化，倒在克的面粉里，边加边搅拌，在下手揉成面团，今天和面要硬一些，一定要揉光滑，两个小时过后用手指戳一下，不回缩就可以了。放在面板上，充分的揉搓排气，这样也有助于二次醒发，然后搓成长条，用掌心压扁，再擀成一个长方形的面饼。
今天和面比较硬，不用着急，慢慢的给它擀开，擀好以后在表面刷上一层清水，从底部将面饼给它卷起来，要卷得紧实一些，最后切成大小相等的面剂子，凉水上锅摆放在笼屉上。醒发20分钟，时间到我们看一下，体积明显变大就醒好。开大火烧开转中火蒸上15分钟，关火以后再闷上三分钟即可开盖儿。
夏天想蒸出好吃的馒头，需要注意两点，面团活得硬一些，多揉一分，蒸出来的馒头才有嚼劲。第二，喜欢的时候生胚一定要先醒发到位，生胚拿在手里轻飘飘的再下锅蒸，这样蒸出来的馒头松软有嚼劲，特别的好吃。
好啦，今天的美食分享就到此结束了，欢迎各位朋友在下方和我交流烹饪上的小故事小技巧，我会第一时间回复的喔。
