说到面食的话，大家都是特别的熟悉的，尤其是北方的朋友会更熟悉一些，因为在北方人们每天都是离不开面食的，而在制作面食的时候做法也是有很多种的，不管是蒸着吃，煮着吃，还是油炸着吃等一些其他的做法都是可以做出非常好吃的面食的。而在制作面食的时候，有很多的人都是会做成馒头来吃的，而且现在人们的生活条件也是越来越好了，有些人在做面食的时候也都是会做成面包来吃的，这样孩子也会更喜欢吃一些。
不管是在制作馒头，还是制作面包，我们也都知道是需要发面的，在过去的时候，人们发面时也都是会留下一块老面酵子，用老面酵子发酵出来的面粉，在吃起来的时候味道也会更加的香。不过现在几乎很少有人会留下一块老面酵子了，所以人们现在发面一般使用的都是酵母粉。但是用酵母粉发酵出来的面蒸的馒头，做的面包，总是觉得差了一点感觉。今天就来教大家自己在家制作“天然酵母”，学会了这个方法以后不用再使用酵母粉了，不管是做馒头还是做面包都好吃。
制作天然酵母也是非常的简单的，首先我们要先准备好制作天然酵母所需要的食材，我们先要准备50克的葡萄干，然后再准备克的凉白开，之后再准备一个可以密封的玻璃瓶子。准备好这些以后，我们把准备好的葡萄干清洗干净，在清洗葡萄干的时候可以用温水来清洗，把葡萄干放在温水里边，多搅拌几次，就能够把葡萄干给清洗干净了。等到葡萄干清洗以后，把葡萄干捞出来沥干水分。
然后我们就可以把葡萄干装在玻璃瓶子里边了，而且我们要注意把准备好的玻璃瓶子提前的消毒，消毒之后还要保证瓶子是无水无油的，之后再把葡萄干放在里面，然后把准备好的凉白开也倒进去。一定要注意是凉白开，不要准备自来水，不然的话发酵也是不成功的，然后就可以把瓶子密封好放在常温的地方进行发酵了。
在发酵的过程，我们也要记得在每一天的同一时刻把瓶子打开一下，放出里边的气体，放出里边的气体之后，再把瓶子密封好，然后用力的摇晃一下之后再放在室温中发酵，随着时间的增加，我们也是可以看到瓶子里边会出现一些泡泡的，而且泡泡也会越来越多，等到我们在打开瓶子的时候，发出了“扑哧”的声音，就说明天然酵母已经做好了。
然后我们把做好的酵母水倒出来之后，再加入同等量的清水，然后就可以用来和面了，等到面团和好以后，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵至原来的两倍大，就可以制作自己喜欢的美食了，不管是蒸馒头还是做面包，做出来的面食，吃起来味道都是特别的香甜的。而且自己制作的天然酵母也是没有添加剂，使用的食材也是我们生活中非常常见的食材，做出来的面食再吃起来也会更加的健康哦。如果在平时你也特别的喜欢用发面制作一些美食的话，就赶紧来试试这个天然酵母吧。喜欢小编的文章就点个
