小时候经常听奶奶说，她们那个年代艰苦的生活：吃不饱穿不暖。
奶奶经常挂在嘴里的一句话就是，做梦都想不到有今天的好日子，不但能吃饱还能吃好。
因为以前经常吃不饱，所以奶奶从来不浪费食物，
剩的一碗粥一个馒头两块肥肉，她都要留起来第2天吃。
菁菁的奶奶也是一样，吃剩的饭可以留两天接着吃，
鸡头鸡脚可以连着炒几天，没人吃也不舍得扔。
菁菁的爸爸妈妈跟奶奶说剩饭剩菜就不要了，但奶奶却说：
你们是没吃过苦，不知道以前连饭都吃不饱”。
为此，他们还争执了好几次。
去年端午节的时候包的粽子没吃完，过了两个星期再拿出来吃的时候，
菁菁表弟就看着奶奶吃也很想吃，就给他吃了几口，没一会儿就上吐下泻，
而奶奶自己也一直说肚子不舒服，拉了好几天，原来是这些粽子里面肉。
估计是冰箱的温度不够，导致这些肉滋生细菌引起食物中毒。
我们很多家庭平时做饭的时候，都会下意识地做多一些担心不够吃，
吃不完的饭菜往往会放在冰箱里面，第2天接着吃，其实这些都属于隔夜饭。
只要制作超过8个小时的饭菜都属于隔夜饭，比如说早上做饭菜到晚上也是属于隔夜饭。
专家建议尽量少吃隔夜饭，因为这些剩饭剩菜中容易滋生细菌，
第2天即使用度的高温来蒸煮，细菌可以被杀死，
但是这些细菌会在杀死的过程中产生毒素，甚至蒸了20分钟，这些毒素还是会存在。
而且剩饭剩菜在制作的时候已经加热过一次了，再蒸煮又加热第2次，
容易导致食物反复加热，破坏食物的蛋白质，这些被破坏的蛋白质又会对人体的肝肾造成二次伤害。
因此，家长在做饭菜的时候，尽可能地按照能吃多少做多少的原则，
甚至可以少做一点点，不够吃的煮点面煎个蛋都可以。
儿科医生还特别指出，孩子的身体不像成人，抵抗力更是不如大人，在吃隔夜菜的时候尤其需要注意。
这几种隔夜的食物，再贵也不要给孩子吃，会影响娃的身体健康，家长别不在意。
第一种：隔夜的熟鸡蛋
鸡蛋是高蛋白的食物，煮熟了之后再放到第2天，容易导致蛋白质变性。
孩子吃了即使没有出现不舒服的情况，但是因为蛋白质变性，也会导致孩子吃了这些隔夜的熟鸡蛋没有摄入里面的营养，反而不利于生长发育。
第二种：隔夜的蔬菜
煮好之后放隔夜的蔬菜会产生亚硝酸盐，即使说亚硝酸盐的含量不高，
但是蔬菜里面的维生素会大量的流失，所以给孩子吃了没有太多营养，
反而容易导致孩子不舒服的情况。
不建议给孩子吃隔夜的蔬菜，建议蔬菜煮多了当天晚上就倒掉了。
第三种：隔夜的海鲜
海鲜是一种高蛋白的食物，隔夜的海鲜容易产生蛋白质的降解物。
之前庄河就有一对夫妻吃了隔夜的虾爬子，导致食物中毒引发身亡。
这些蛋白质的降解物会对孩子的肝肾造成伤害。
建议家长购买海鲜的时候，不要一次买太多，当天吃完。
第四种：超过4小时的豆浆
豆浆也是一种高蛋白的食物，但是它的放置时间比较短。
夏天放置在室温4个小时的豆浆就不要喝了，因为容易滋生大量的细菌。
孩子的食物最好是购买新鲜的，当餐制作当餐吃完，
才能让食物保持最佳的营养，最佳的口感，让孩子能够吸收更好的营养，防止引起孩子身体的不适。
儿童的饮食品种不要太单一，要讲究多样性，
如果一味的选择孩子喜欢的食物，会造成食物来源单一，导致孩子所需的营养物质无法得到全面完善的补充；
儿童机体对各种营养素的需求量都有一定的比例，所以各种营养比例要适当。
最后，饮食要多到定时定量，既不让孩子饿着导致孩子缺乏营养，
也不要让孩子吃得太多太饱以至于影响消化吸收，
尤其是一些老人家，生怕孩子吃不够，一直让孩吃，这样对健康也是没有好处的。
牢记这饮食秘诀，让孩子拥有比同龄孩子更健康的身体。
除此之外，还有哪些营养搭配有助孩子的健康呢？
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根据年龄，将儿童分为五个阶段：婴儿期，幼儿期，学龄前，入学年龄和青春期。
在每个阶段，都有12种食物，身高标准和发育提示，父母可以根据年龄选择不同的长高食谱；
还可以根据标准判断婴儿的身高是否达到标准，帮父母们消除心中疑虑。
里面还有长高食谱，还根据季节又分成了春夏秋冬四个部分，每个部分也有适合的发育长高美食和秘籍。
就拿夏天来说，夏天是孩子的长个“黄金期”，父母需要帮娃补充充足的蛋白质和钙。
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