白癜风在线咨询专家 http://www.znlvye.com/葡萄干核桃吐司～做法超级简单，以后再也不用到外面去买了
高筋面粉克，牛奶克，糖4克,盐3克，黄油25克，鸡蛋全液40克，干酵母3
克，葡萄干+核桃克
1：将面团原料除了黄油以外，按先液体在分类的顺序放入厨师机，酵母最后放，放在面粉的上面。用面粉盖盖起来，因为酵母和糖盐直接接触会降低活性。
2：用厨师机揉10钟后加入软化的黄油，继续揉20分钟左右揉至能拉出手套膜
3：揉好的面团进行第一次发酵。如果室温发酵就盖上保鲜膜或湿布防表皮干裂，大概发酵至2倍大小，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。
4：将发酵好的面团，用擀面杖擀压出空气(或用力揉几下直到面团内的气体排出)
5：将面团分成3等份，揉成圆形盖上保鲜膜放在室温下进行15分钟的中间发酵
6：取一个面团擀成椭圆形，撒上葡萄干和核桃后卷起来
7：将面团整齐排放到吐司模具里
8：进行第二次发酵(最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，我放在烤箱里发的大约40分钟)如果烤箱没有发酵功能，就在烤箱底部放一盘热水制造箱内的湿度。
9：面团变成原来的大概2倍大，在面团上刷上蛋液，撒上杏仁片，这个全蛋液是额外的不是配方里面的。
10：烤箱预热到度烤40分钟左右，上色差不多的时候盖上锡纸以免上色过深。出炉后移到网架上放凉后再切片
超级松软哦，学会了再也不用去面包店买吐司啦
