提起红薯叶，我还记得我小时候满地的红薯，我们都叫红薯秧子，那时候没人吃，都是喂猪，甚至到了冬天都冻死在地里了，没人去弄，因为家家户户都种地瓜，没人稀罕，也没人知道红薯叶的营养价值这么高。大家都知道红薯是粗粮，经常吃对身体好，红薯叶几乎都不吃，说是喂猪的，哈哈。我也是近几年才知道，红薯叶有这么多作用，营养价值这么高，所以呢，最近吃红薯叶比红薯多一些，离年还有2天，很多的电视台都在准备跨年晚会，作为个人呢，咱为了庆余年，今天咱蒸一锅红薯叶馒头，保你看了元旦放假会蒸一锅。
做红薯叶馒头呢，第一是红薯叶的选择，第二是面团，这两个都做好了，蒸出来的馒头比面包还香，还好吃。
食材：
红薯叶、面粉、酵母、牛奶
做法：
首先呢，我们将红薯叶洗干净，沥干水分。
先将面团和好，醒发好了，然后呢，我们将红薯叶剁碎，等醒发好的面团揉好了以后呢，将剁碎的红薯叶放进去，揉均匀，就可以蒸馒头了。
跟咱平时一样，分割成均匀的小剂子，揉成馒头的形状，醒发30分钟，再上锅蒸。
一锅红薯叶馒头大约需要23分钟，如果咱的馒头小一点，那么需要的时间会稍微再短一些。
咬一口，暄软香甜，如果你里面用牛奶和面，蒸出来更软，加了白糖，比面包还香。
