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鸭翅最简单的做法,啤酒加干辣椒腌制,烤熟 [复制链接]

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鸭翅最简单的做法,啤酒加干辣椒腌制,烤熟后淡淡酒香,香辣入味,下酒又下饭,太喜欢吃了。烤鸭,很多人都喜欢吃,但是家庭制作烤鸭太麻烦了。一整只烤鸭,一餐也吃不完,不如做烤鸭翅,想吃多少就做多少,容易烤熟,味道好。

香辣啤酒烤鸭翅,不需要烤箱、空气炸锅,只需要一个多功能料理锅的烤盘,比平底锅还简单。烤鸭翅掌握3个技巧,技巧1:鸭翅,肉少骨头多,要入味,鸭翅需要用牙签在肉上戳些小洞,然后腌制半小时以上。技巧2:辣椒用干辣椒,干辣鲜香,比新鲜辣椒的要好吃得多,也容易入味。技巧3:去腥可以添加啤酒、生姜、黑胡椒粉,这些都可以去腥,让肉的味道更鲜美。

食材:鸭翅克、干辣椒10克、啤酒50克、黑胡椒粉、生姜、盐、酱油、油、料酒。

厨具:多功能料理锅,烤盘。

步骤1:鸭翅去鸭毛,清洗干净,然后用鸭翅在鸭翅上戳一戳。干辣椒剁碎,生姜切丝,然后把全部食材放入一个大的陶瓷碗里,搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制30分钟。

步骤2:烤盘烧热之后,刷蘸油,在烤盘上涂抹一层油。鸭翅购买的是冷冻,需要提前从冰箱取出,完全解冻,才可以放调料腌制。如果新鲜鸭翅,可以省略解冻。

步骤3:把腌制好的鸭翅,均匀码入烤盘,鸭翅之间要留有空隙,防止粘在一起。

步骤4:选择中等火力,鸭翅烤至微黄,用筷子,把鸭翅翻转另外一面继续烤,需要一个一个翻转哦。

步骤5:鸭翅烤熟,两面都是微黄,就可以熄火,香辣入味,淡淡酒香,很好吃。

1.关于腊肉解冻技巧,提前一个晚上从冰箱的冷冻室放入冷藏室,第二天就不需要等到解冻,还可以保持新鲜。另外任何肉类,解冻,都要完全解冻才可以煮。面食就不需要完全解冻,饺子、云吞、包子、馒头,可以直接蒸。2.优质的鸭翅,没有异味,不发黑,有肉腥味。3.火力大小问题,选择中等火力即可,火太大,容易糊,太小,有腥味,不香。

烤鸭翅,下酒又下饭,是菜也是零食。关于烤鸭翅,你学会了吗?鸭翅还有哪些烹饪方法。期待你的留言,分享你的观点。祝大家天天开心!

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