中科白癜风医院善行天下 http://www.pfzhiliao.com/大家好，要说我国最主要的主食，那应该就是两种了，白米饭和白面馒头，米饭是南方人喜欢的主食，而馒头则是北方人爱吃的。当然，现在我国的南北两方其实差异变小了许多，所以南方人吃馒头，北方人吃米饭的现象也有不少。那这两种主食哪种更好，哪种又更容易让人长肉呢？相信很多人都有过这个疑问。
馒头的原材料是小麦，而米饭的原材料则是大米，要说这两者哪个热量更高一些，其实都差不多，因为这两者淀粉含量、水分含量和碳水化合物含量都是相差不大的。不过这是原材料之间的比较，意义也不大，所以我们还应该比较一下白米饭和白面馒头成品之间的热量，结果你觉得怎样？答案跟原材料可不一样哦。
当大米和面粉分别做成米饭和馒头时，两者的热量差距就出来了，馒头热量大概在千卡左右，而米饭的热量则是在千卡左右。同等量的米饭和馒头热量居然相差了一倍，这是为什么？其实答案也简单，因为大米在煮成米饭的过程中，添加的水甚至比大米本身的重量还要大，而面粉做成馒头时，添加的水则要少得多。
所以当米饭和馒头在做好之后，虽然淀粉含量变化不大，但是水分的含量的变化可是非常大的，相比馒头，大米就相当于将热量稀释到了原来的一半，或者还要更多，热量当然就会变小。所以说，现在你知道吃什么主食更好了不？当然是米饭了。
不过也不能说得这么绝对，这个主要还是因人而异的，就像在冬天，或者能够确保可以将热量消耗掉的人，他们吃馒头会比米饭好些。要是正处于减肥，或者要控制体型的时候，那还是得吃米饭的好。
