米饭、面条、馒头作为日常饭桌上的三大主食，让我们了解一下，谁的热量更高？吃了哪个会更容易长胖？
作为原料来说，大米与小麦面粉的淀粉含量是接近的，含水量的差别也小，所以它们的热量是差不多的。
但是生米煮成熟饭、面粉做成了面条和馒头以后同样重量的小麦面粉和大米中的热量就不相同了，小麦面粉的热量可要比大米的热量要高喽，而且脂肪含量也要高一些。
第一、先来看看米饭，从大米变米饭时，米粒吸满水分，含量水飙升，一般克大米能煮出多克的米饭。而且体积大会比较容易吃饱，米饭、面条含水多体积大更占胃口，吃饭的时候容易饱。
第二、面条和米饭差不多，面粉变成面条要加水，在煮面的时候会吸收点面汤膨胀，面条的含水量也能达到和米饭差不多的含量。
第三、相比于米饭、面条这两个水灵的主食，馒头就要结实多了，它的含水量只有不多，是个满满的干货，面粉中蛋白质与膳食纤维含量均高于大米，馒头干货多比较扛饿。
综合以上三点，能看出来馒头的热量要比米饭高，而且馒头的体积较小，一不注意就会吃多，这样看来吃了面食是更容易发胖的呢。
划下重点！
一、吃同等质量的馒头比米饭易发胖，相对于馒头，优先选米饭or面条，吃米饭更有利于控制热量摄入，也更有利于控制体重，当然杂粮更好，日常喜欢吃馒头的话要减半少食。
二、不管是吃米饭、吃面条还是吃馒头，都是饮食的一部分，最主要的是要做到整体摄入均衡，更要多多运动。
三、对于减肥的人来说，适量吃碳水化合物还要控制下面三类食物的摄入
1、油炸食物
油炸食物是导致肥胖的主要因素，破坏食物中的维生素，让食物失去本身的营养价值，增加身体里代谢的负担，它的热量、脂肪较高，长期食用容易导致肥胖，还会有相关疾病出现。
3、甜品
甜品吃多了会发胖，因为甜品含糖量非常高，虽然吃起来幸福感超强也要控制少量食用哦。
2、坚果
这种食物中的脂肪含量高的，每日摄入坚果的克数要少哦。
想要减肥的话，要尽量减少以上三类食物，注意三餐规律和在吃饭的过程中营养补充。
还有一点要注意，不要长期不摄入碳水化合物，这样会让身体出现不好的情况，可能会头晕眼花。除了通过饮食的方式而减肥，最好是通过运动的方式来减肥，适度的运动来控制发胖的速度，不过也要注意不能暴饮暴食。
