正宗的北方大馒头,学会这三招,你家的馒头 [复制链接]

大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的——，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。

今天用面粉来给大家分享一个北方家家户户每天都吃的家常馒头，首先在盘中准备一些面粉放5克酵母促进发酵，然后加入5克的白砂糖，可以促进酵母繁殖的更快一些，先用毫升的温水将酵母化开，水温最好保持在37度左右，因为这个温度的水最适合酵母发酵。

酵母化开以后少量多次的加入到面粉中进行和面，水边加边搅拌，揉好以后用手整理一下，一个小馒头就做好了。全部做好之后，在蒸屉上刷上一层食用油，把做好的馒头皮直接放在蒸屉上，盖上盖子醒发至两倍，大大约半个小时就可以了。

醒发好以后体积明显变大，这个时候开大火，这样做出来的馒头不会塌陷，盖上盖子转中火蒸20分钟，蒸好以后。不要立马打开盖子，闷5分钟再打开，这样不会出现死面，又大又白。做这个馒头其实特别的简单，一是要把面揉到位，第二就是在蒸的过程中不能开盖，第三就是蒸熟以后不要立马打开盖子。

只要掌握这三点做出来的馒头非常好吃，正宗的北方大馒头，学会这三招，你家的馒头也能松软有弹性。好啦，美味的菜肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧。