北京中科医院坑 https://m.39.net/baidianfeng/a_5212076.html#夏方养生指南#
导语：目前，我国糖尿病确诊人数已超过1亿，而且随着人民生活水平的提高，这一数字正在提高。与此同时，中国每年有数百万人死于糖尿病。这表明糖尿病治疗迫在眉睫。
即便如此，大多数中国人对糖尿病的了解还不够。他们认为糖尿病是由过量摄入糖引起的。
例如，如何吃主食，米饭，面条和馒头，哪种更容易提高血糖？关于这一点，医生详细地告诉了你。
01米饭、馒头和面条，哪个升血糖更快？
糖尿病患者不宜长时间远离主食。但我们应该决定如何控制血糖摄入量。中国《医学论坛报》进行了特别评估。
馒头的糖指数为88.1
大米的糖分指数约为83，但由于蒸煮程度不同，糖分指数略有波动
面条的糖分指数为81.6。
当三者相互比较时，我们会发现糖分上升指数相对接近。然而，从三所中学主食的糖分上升指数的微小差距可以看出，面条的生食相对较少。然而，我们吃的馒头通常有最高的糖分上升指数，“血糖上升之王”。没有太大区别。关键是怎么吃。
02掌握主食三大技巧，使餐后血糖更稳定
1：选择糖分上升缓慢的主食
与白面馒头相比，粗粮馒头的糖分上升指数较慢，因为它含有更多的粗纤维，可以在进食后吸收水分，延缓胃肠道消化和分解的速度，避免餐后血糖突然升高。糖尿病患者最好在家吃馒头，或购买全麦馒头，有助于稳定血糖。
其他主食也不例外。你可以通过粗粮和细粮相结合来避免血糖飙升。例如，大米可以变成粗粮大米，面条可以变成荞麦面，这更有助于控制糖分。
2：吃硬而不是软
当米饭、面条和其他主食变硬时，尽量吃它们。许多糖友喜欢吃软而烂的主食，但他们忽略了烹饪越软、烂，越容易被肠胃消化吸收，并增加餐后血糖。口味较硬的主食消化速度较慢，增加糖分的能力较弱。
3：如何吃主食
根据普通人的饮食方式，他们大多数同时吃蔬菜和主食。但对于糖尿病患者，也建议您先喝汤并垫胃。然后吃蔬菜和肉类，这可以使肠胃有一定的食物参与消化，保持咀嚼和吞咽仔细，最后吃主食。
如果你这样吃，你会发现在吃米饭之前你可能会有一定的饱腹感，你吃主食的欲望会减弱很多。这是更灵活地利用时差，当大脑感到饱腹时，胃是饱和的。通过延长食用主食的时间，我们可以给大脑足够的时间来接收饱食的信号，并控制主食的摄入。
如果你能学会这三项技能，那么在每天吃饭时控制糖分可能会有很大帮助。相比之下，面条的糖分上升指数相对较低，糖分上升相对较慢，而馒头的糖分上升速度最快。如果你平时喜欢吃馒头，不妨试试这三种方法，不仅可以填饱肚子，还能延缓饭后血糖的上升。
03糖尿病患者的主食要怎么选？
荞麦粉
荞麦粉由荞麦制成，具有很高的营养价值，含有20种氨基酸。苦荞的含量高于小麦和大米。其脂肪含量为3%，高于小麦和大米。荞麦含有9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量较高。油酸在体内可合成花生四烯酸，具有降血脂作用。因此，经常食用荞麦可以预防和治疗糖尿病高脂血症。
豆类
豆类富含蛋白质。经常食用豆类可以维持身体运转，增强身体免疫力。此外，还有病毒性维生素和不饱和脂肪酸，它们有助于预防心血管疾病。因此，高血糖人群可以经常食用黑豆、大豆和其他主食豆类。
全麦谷物
全谷物主食保留了一些麸皮。经常食用它不仅能促进胃肠蠕动，还能增强消化系统的功能。对于高血糖人群，他们也可以吃全谷物主食，如小麦、燕麦和藜麦，这有助于控制血糖。
04高血糖的预防非常重要
首先，我们应该调整不良的饮食习惯
减少高糖食品和油炸食品的摄入，如炸鸡、薯条、奶油和其他易脂肪食品，并控制每天消耗的总热量，其可大致相当于人体基本代谢率消耗的能量，从而将体重保持在合理范围内。
此外，我们可以选择热量较少的食物。例如，我们可以选择粗粮代替大米，多吃燕麦、谷物或玉米粉。同时，我们还需要补充身体所需的各种维生素、膳食纤维和营养素，如苹果、燕麦、樱桃等。
我们应该加强体育运动
一些高血糖症患者是由肥胖引起的，因此对这些患者来说，良好的运动习惯非常重要。我们可以根据自己的身体状况选择适当的锻炼方法，如快步走、骑自行车、打乒乓球等。
通过运动加快脂肪的消耗，从而达到减肥的效果。同时，经常锻炼也会促进我们的新陈代谢，提高我们的免疫力，使我们拥有良好的体质。
最后，我们应该改掉生活中的坏习惯
例如，我们喜欢熬夜，比如喝酒和抽烟，以及其他损害我们身体的不健康习惯。在上述分析中，我们分析了熬夜、饮酒和吸烟导致血糖升高的危害。同时，烟草中含有大量有害物质，焦油和尼古丁会损害我们的身体，而我们体质的削弱会加剧各种并发症的发生。我们应该知道，良好的体格不是很快就能提升的，而是靠个人的自律和修养。
总结
许多人说控制血糖、少吃多运动是正确的，但我不是很同意这个观点，少吃多锻炼是没有意义的，而且可能会损害身体。
因此，希望通过饮食疗法降低血糖的患者必须在医生和营养学家的建议下进行，不要盲目做对身体有害的事情。
