红薯小鸟馒头By清水淡竹原料：红薯泥、面粉、酵母。做法步骤：第1步、红薯蒸熟压成泥，面粉和酵母混合，用红薯泥和面。第2步、和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。第3步、发酵好的面团是原来的2倍大，撕开里面可以看到密集的蜂窝状。第4步、取出放案板上按揉排气，分成小剂子（我这个大概60g）。第5步、搓成两头粗圆的长条。第6步、将长条打个结，并在左端一头捏成尖尖的一点做小鸟嘴巴，另一头用手按扁做小鸟尾巴。第7步、将尾巴压出形状，再取两颗红豆黏在头的两旁做眼睛。第8步、排入蒸笼里，盖盖发酵至差不多两倍大。第9步、冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟开盖。第10步、相亲相爱的小鸟，爱之旅情意满满。第11步、温暖的一家。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
