北京那家医院治疗白癜风好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240807/e6r8scq.html美食看中国的夏天过去了，发誓要减肥的父母们减了几斤？不用说，如果减肥成功了，我就不能打开我的这篇文章读了。
今天狗头分享的这个食谱是全麦馒头，黑麦也是粗粮的一种，黑麦和全麦相比，黑麦的食物纤维和铁含量多，黑麦的人体分解速度也相对较慢，因为胰岛素很少就能保持人体血液的平衡，所以多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的，可以选择血糖高的伴侣。
单纯用黑麦做馒头口感不好，黑麦蛋白质含量少，整体蒸起来和死面的差别少，所以和小麦粉，也就是普通的小麦粉混在一起的话，成品就会变得柔软，也不会影响减肥，很好吃。
喜欢健康饮食的朋友必须收集这个方法！
黑麦包子
小麦粉克，普通小麦粉克，木糖醇15克（不可添加），酵母3克，温水ml。
木糖醇科普：木糖醇是代糖，其甜味相当于蔗糖，代谢不受胰岛素的调节，人体内代谢完全，热量值为16.72kJ/g，可以作为糖尿病患者的热能，（出典一百度）
1.黑麦粉和普通小麦粉混合。
2.打一个鸡蛋，鸡蛋会使馒头变软，可以提高整体的松软度。
3.木糖醇可以放也可以不放，我喜欢甜一点的，在木糖醇里加入这个木糖醇的话，糖就不上去了。
4.最后加入酵母。
5.一边加水一边搅拌，鸡蛋小的话适当加水，鸡蛋大的话减少液体量，这块料子的水量正好，整个布料不会变软或变硬，温水和面条的口感松软易于消化，一般温度在30~40度左右。
6.表面揉成光滑的面团，盖上盖子开始发酵2倍。
7.面团发酵后，秋天这里的室温在26度左右，发酵1个半小时左右，体积是2倍，可以看到内部组织是丰富的拉丝蜂窝状，里面充满了空气，整体手感很轻，按的话会慢慢弹回去，但按了就弹不出来，那个正在发酵。
8.在砧板上涂上干燥粉，将面团移到砧板上进行排气，揉到原来面团的大小，尽量多揉，将里面的空气排出干净，馒头的口感会变得更柔软。
9.揉成长棒，分成6等分。
10.再把各个药翻过来揉搓，慢慢揉成圆形的质地，这样就可以做出布料了。
11.放入蒸笼加盖再蒸30分钟左右。
12.钚做好后，质地会再大两倍，手感柔软。
13.盖上盖子，用大火烧水，煮水用中火蒸15分钟。
14.关火蒸5分钟后出锅，关火后打开盖子，馒头的表皮收缩。
小贴士：
1.不想放面粉也可以，整体蒸的话不如死面，但是软绵绵的程度不好。
2.1第二次发酵后，请不要省略揉搓废气的步骤，表皮光滑口感柔软是很重要的。
3.2第二次发酵也是必要的，排气后，再次
4.停火必须蒸5分钟后打开盖子，激烈的温差是表皮皱纹的元凶。
5.不吃这么大的馒头的话，可以分为更小的药。
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