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就馋这面食,隔天做一顿,50斤面粉 [复制链接]

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大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!从大年三十到现在已经宅在家了一个月了,近10天家里的冰箱快空了,之前的准备的蔬菜和鱼肉类的基本都吃完了,现在剩得最多的就是家里的面粉,于是我们全家人在家做换着花样做面食吃,鲜香美味,基本都不用炒菜,做法简单又好吃,而且做出来直接吃,连菜都省了。这些面食的花样做法,小董家每天都会做一锅,一锅都不够全家吃,有的简单蒸一下就能出锅,有的平底锅煎一下,外焦里嫩,松软香甜,非常的好吃。这样直接省得买馒头和炒菜了。现在的特殊时期,我们尽量少出门,避免与外面接触,勤洗手,多通风,保持我们室内卫生,以维护我们身体健康。今天小董与大家分享小董家最近做的几种面食,做法简单又非常的好吃,喜欢的朋友可以试着在家做一下。第一种:葱花花卷:面粉,酵母粉,白糖,葱,盐,十三香:1、在碗中放入适量的酵母粉,放一勺白糖,这样可以有效促进酵母的发酵,然后倒入适量的温水,搅拌均匀2、在盆中倒入面粉,用搅拌好的酵母温水和面,一边倒水一边搅拌,搅拌成没有干面粉,然后将面絮和成光滑的面团,放在温暖地方醒发成至两倍大3、碗中放入面粉,盐,十三香,搅拌均匀,放入热油,搅拌均匀,做成油酥,然后再准备一些配料,大葱切成末,盛入碗中备用4、将醒发好的面取出来,在案板上放一层干面粉,干面粉不宜过多,然后用手揉搓排气,尽量的多揉搓一会儿,然后搓成长条,擀成长方形的饼状,上面抹一层做好的油酥,涂抹均匀,然后上面撒一层葱花,沿着一边卷起来,然后切成大小均匀的剂子,5、两个剂子叠加在一起,然后用筷子按压一下,对折一下,这样花卷就做好了,然后再二次醒发20分钟6、锅中烧水,上汽之后放入醒发好的花卷坯,大火烧开之后再继续蒸20分钟左右,时间到了,关火焖5分钟即可这样做出来的花卷,非常的好吃,葱香味十足,而且鲜香美味,连菜都可以省了,第二种:胡萝卜花卷胡萝卜花卷的做法和葱花花卷的做法基本一致,只是将里面的葱花,换成了胡萝卜,油酥可以放可以不放,但是胡萝卜一定要切得尽量的碎一些。第三种:南瓜花卷南瓜花卷的做法和葱花,胡萝卜花卷的做法基本一致,只是里面不加葱花加入的是切碎的南瓜,这样卷好之后做成花卷,再蒸,这样花卷里面有南瓜的口感,非常的好吃。第四种:煎花卷煎花卷的前5步和葱花花卷的一样,最后我们将平底锅烧热,刷一层食用油,然后放入处理好的花卷坯,小火慢慢煎,煎至底部金黄之后,然后倒入面粉水,面粉水到花卷的二分一处即可,盖上盖子小火焖20分钟左右,将水熬干,底部就出现一层薄脆,吃起来口感外焦,非常的好吃。其实做花卷的食材有很多,比如猪肉,豆腐等等,每一种做出来的味道也不尽相同,但是都非常的好吃又解馋,在家闲着也是闲着可以试一试,非常的好吃。如果想学更多家常菜请
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