寒冷的冬天到了，你是否遇到了手脚冰凉、脱发频繁等问题呢？不妨试试多吃一些黑芝麻吧！俗话说：“冬吃黑”，这是因为黑色食物中含有丰富的营养，有助于温暖身体。而黑芝麻作为黑色食物中的佼佼者，拥有诸多益处，尤其对补肾健发有着显著效果。黑芝麻富含蛋白质、矿物质等营养物质，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻素以及黑色素等成分。它能有效补充机体所需的营养，促进头发的健康生长，并有润肠通便的作用。此外，不容忽视的是，黑芝麻中的钙含量是牛奶的7倍，长期摄入黑芝麻对儿童的骨骼发育有很大的帮助。因此，在冬季多吃黑芝麻，不仅能够补肾健发，还能提高整体的营养水平。
想要将黑芝麻融入日常饮食中，除了制作黑芝麻豆浆、芝麻核桃糕、黑芝麻糊等美食外，还可以试试制作黑芝麻馒头。这款黑芝麻馒头不仅将黑芝麻粉加入到面皮中，还将黑芝麻作为馅料，使得馒头更加浓郁的香味。采用面包的制作方法，操作简单而且口感和颜值都不输给面包。而且这款黑芝麻花卷适合家中的所有人，口感松软有嚼劲，一出锅就香味扑鼻，家人们一定会抢着品尝！接下来，我将详细介绍制作黑芝麻花卷的具体步骤和注意事项，希望能帮助大家一次成功。
准备原材料
面粉克、黑芝麻粉60克、酵母5克、白糖15克、温水克。
为了制作出更甜美的黑芝麻馒头，您可以将白糖的用量增加到50-75克，这样面皮带有淡淡的甜味。同时，请确保使用耐高糖酵母代替普通酵母，以保证面团的发酵效果。除了黑芝麻粉外，您还可以添加红糖、核桃等坚果作为馅料，这样能给馒头增加更多的口味。
制作步骤
1、将60克黑芝麻粉加入到克面粉中，搅拌均匀。剩下的20克黑芝麻粉用作馅料。
2、准备一碗温水（约克），加入5克酵母和15克白糖，搅拌至酵母完全溶解。请注意，水的温度应保持在8度左右，过热会导致酵母受损，影响发酵效果。
、将准备妥的酵母水倒入面粉中，搅拌成面絮状，然后揉成面团。初次揉面的时候，面团可能不够光滑，没关系，继续揉约10分钟后盖上盖子，静置10分钟。
4、10分钟后再次揉面，揉到面团光滑，然后饧面1小时。由于冬季温度较低，发酵时间需要适当延长，待面团发酵至原来的两倍大小即可。
5、面团发酵好后，用手指戳一洞，如果面团不回缩，则说明发酵成功。将面团取出，揉成原始大小，然后用擀面杖将其擀成厚度约0.5厘米的薄片。
6、在面皮表面刷上一层水，然后均匀撒上20克黑芝麻粉。黑芝麻的厚度可根据个人喜好决定，可以撒厚一些增加馅料的黑芝麻用量，但蒸煮时可能会造成馅料的掉落。稍微按压面皮后，将面皮卷起，收口处捏紧，然后切成大小均匀的面团。
7、将切好的面团横着摆放在蒸屉上，进行第二次醒发，大约15-20分钟，直到面团体积明显增大，手指轻轻按压不回弹即可。
8、将蒸锅加入冷水，放入面团进行蒸煮。水开后，蒸煮10分钟后关火焖分钟即可。
9、这样制作的黑芝麻花卷十分蓬松，口感柔软，带有嚼劲，香味浓郁。由于黑芝麻含量高而糖分较低，所以更加健康。整个家庭都会喜欢它的美味。
总结：
1、黑芝麻花卷的馅料可以加入红糖、坚果等，根据个人喜好进行搭配。
2、为了保证黑芝麻卷的厚度一致，可以使用压面机进行处理。、面团可以用温牛奶代替温水，增加奶香味。
希望这个简单的黑芝麻花卷的制作方法能帮助到您。欢迎收藏和
