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红糖馒头加点料,营养马上爆棚,孩子都抢着 [复制链接]

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春天啊,这个让人又爱又恨的季节。爱是因为春天百花齐放,百鸟争鸣,到处一片美景;恨是因为百花齐放的同时,花粉也随着春风四处飞扬;对我这种鼻敏感的人,确实有点招架不住,每天起床就喷嚏打不停,鼻涕流不完,外加泪眼汪汪的,实在难受。昨天,娃们抱怨“妈妈,你好久没有认真做早餐了”。呃......是好像有点久了,自从入春以来,早餐都是糊弄了事,反正能吃饱就行。可是,对于视觉、味觉已经被养刁了的娃们来说,色香味俱全很重要。好吧,为了不让你们抱怨,戴上口罩,给你们做款豪华版的红糖馒头吧!红糖含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质,把馒头里的糖换成红糖,再加点坚果果干啥的,营养杠杠滴。红糖馒头所需食材:普通面粉克,牛奶克,酵母3~4克,红糖70克,红枣6颗,核桃适量,葡萄干适量,芝麻适量。红糖馒头做法:1、红枣去核剪碎,核桃去壳剪碎。2、牛奶、红糖、面粉、酵母,依次放入面包机桶内,按和面程序15分钟。3、揉成光滑面团后,加入步骤1的材料,继续按和面程序10分钟。4、面团揉好后,拿出来盖上保鲜膜松弛10分钟。5、将面团尽量擀成长方形面片,再将面片卷成圆柱。6、将圆柱切小段后,放入蒸锅内,盖上盖子,发酵至2倍大,时间约为45分钟,温度40度左右。7、发酵完成后,开中大火,上气后蒸15分钟。关火后过个3分钟再掀开锅盖,这样馒头才不会回缩。8、豪华版的红糖馒头搭配一碗红豆小丸子,外加一个鸡蛋,营养满满的。9、红豆(不用提前泡水)晚上睡前放隔水炖锅,炖5个小时,早上起床后将红豆汤倒入锅内,煮沸后加入小丸子,待丸子浮起后,加糖即可。小贴士:1、红糖馒头里面的配料可以换成自己喜欢的东西。2、想要做出光滑的馒头,面团一定要揉透。图文|大玲
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