白癜风症狀 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/231220/z3l0o4q.html欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
北方人爱吃面食，馒头是最常见的一种面食，对于我们这土生土长的地地道道的北方人来说，馒头是我们家日常必备的一种主食。今天家里面没有馒头了，上午忘记发面了，下午才想起来应该蒸馒头了，为了节约时间，今天就蒸了一锅一次性发酵的馒头。
蒸好一次性发酵的馒头，需要注意以下几点：1、把面和成面团后要把面团揉至面团细腻光滑，2、把馒头坯子揉好成型后放入锅中进行发酵，锅中的水要是四十度左右的温水，3、发酵至原来两倍左右大小后就要开始蒸了，4、开火蒸馒头的时候火不用太大，中火就可以了。下面就一步一步地详细地介绍一下我的制作方法。
所需原材料：面粉（中筋面粉）克，酵母5克，白糖10克，40度左右的温水克。
第一、把五百克的中筋面粉（就是家中日常用的面粉就可以）放入和面盆中，加入五克的酵母，十克的白糖，这白糖也可以不加，加白糖是为了增加酵母的发酵作用，然后用四十度左右的温水三百克把面粉搅拌成均匀的面絮，最后用手把面絮揉成面团。
第二、把揉好的面团放入案板上，案板上撒上干面粉防止粘在案板上。
第三、把面团用手揉成一个细长的面条。
第四、把揉成长条的面团三折叠起来，然后继续揉成长条，再三折叠，这样揉至面团细腻光滑这面就揉好了。
第五、把揉好的面团分成若干均匀的小面团。
第六、把这小面团揉成一个细腻光滑的圆面团。
第七、把揉好的面团整理成圆馒头。把所有的馒头都揉好。
第八、锅中加入适量的水（水不要太少，一会蒸馒头会消耗水的），把水烧至四十度左右后关火。然后把揉好的馒头放在刷了油的笼屉上，盖好锅盖进行发酵，这个过程大约需要四十分钟左右。
第九、馒头发酵至原来的两倍左右后就可以开火蒸馒头了。
第十、火不用太大，中大火就可以，锅开后开始计时，一般情况下二十分钟左右就可以蒸熟了。馒头蒸熟后关火，关火后不要着急揭锅，等待三五分钟后再揭锅。
馒头出锅后就可以食用了，如果吃不完把馒头晾凉后放入保鲜袋中冷藏冷冻保存都可以，再次想吃的时候放入锅中蒸三五分钟就可以食用啦……
非常感谢大家
