中国人在吃饭的时候，一般情况下都是饭为主，菜为辅。南方的朋友最喜欢的就是吃米饭了，在北方人的眼里看来最喜欢的就是面食了。这样的也是习惯，也是因为我们中国气候有着很大的关系，因为北方的气候和土壤是种不出水稻的，那你想卖为主了，所以北方都是以馒头为主的，作为非常爱吃馒头的北方人来说，通常情况下外面卖的馒头总会被家里要好一些，因为他们蒸出来的又白又虚，吃的也是非常的好吃，自己在家做也做不出那种蓬松感，干脆就在外面买来吃吧，这里我们要说的就是自己在家做也能做出好吃的馒头。蒸馒头时，不用酵母，用“饮料”，馒头不*不塌陷，松软越嚼越香。
蒸出来的馒头不够松软的原因主要就在于它是发酵的问题，而发酵的时候大多情况下人们都会选择用酵母，但是我们自己在家做馒头的时候也不好掌握酵母的用量，馒头蒸出来之后可能会很硬，要不然就发火，没有形状，其实小编给大家分享的这个法子也是非常的简单，不用酵母就能简单的作出好吃的馒头，又松又软。
首先我们要选择的就是食材，面粉，蜂蜜和甜酒，首先我们先把蜂蜜放在容器中，加入适量的温水，搅拌均匀之后放在一边稀释，用这样的方法蒸出来的馒头也是非常的强，之后我们在容器中加入面粉，这个时候再加入一点甜酒进行搅拌，均匀的将它们揉搓成光滑的面团。在这里提到的方法就是没有用酵母，而是用一种饮料取代了酵母，如果用这种方法做出来的馒头会更加的松软，当面团成型之后再用保鲜膜把它给盖上放在一边，等到两个小时的时候面团就充分的发酵了。
我们把醒好的面团拿出来之后，继续的将它揉上几分钟，就这样做就可以把面团里的空气完全给挤压出来了，只有这样做出来的馒头口感才会更加的好。现在我们要做的就是把面团分成大小均匀的面，借着制作出一个个馒头的形状，这里我们不着急用锅蒸，我们还是需要再等上十几分钟才能上锅蒸揉好的面团在醒面，一会儿时间一到就可以用大蒸锅来蒸馒头了，其实在蒸馒头的时候也是有学问的，我们蒸馒头的时候一定要有凉水，这点也是蒸馒头的关键，所以也是非常的重要，然后用中等火候再蒸上十几分钟的时候，馒头就蒸熟了，关火之后我们也不要先将它取出来，也让它在里面闷上一会儿，只有这样做蒸出来的馒头才会更加的有香气。
这上面的步骤每个步骤都要做好，保证蒸出来的馒头又松又软，而且也不会让馒头发*。我不喜欢出去买馒头的朋友，又非常喜欢吃的情况下，可以试试这样的方法，蒸出来的馒头保证非常的香软。不过这样的热气腾腾的馒头，保证你以后再也不想出去买了。
