白癜风专家彭洋 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1706067766689650938&wfr=spider&for=pc面粉别蒸馒头了，加把红糖，两种做法，个个蓬松暄软，一锅不够吃！
做为地道的北方人，面食是最常见的主食之一，面粉可以各种做法：包子、馒头、饺子等等，今天要来同大家分享一个别总是用面粉蒸馒头了，加上把红糖，做成红糖包，一次教会你两种做法，个个蓬松暄软，身边有朋友说，为什么我做的红糖包，总是蒸之前还挺好的，出锅后却发现红糖都流出来了，而且松软度也没有外面卖的那样好，其实很简单，想要红糖不流出来，也还是有小窍门的哟，下面就跟着我的步骤操作吧，保证你也可以轻松做成功哈，而且一锅还不够吃呢。
下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来为家人动手做起来吧，再也不用出去买着吃了，自己做的没有任何添加剂，吃起来更让人放心，而且健康好吃呢。
食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）克、水克、酵母3克
馅料：红糖60克、普通面粉10克、芝麻适量（这个根据自己需求，可以同比例增加即可
制作过程：
1、首先我们先将所需的食材全部准备好，先用水将酵母融化，然后再同普通面粉混合在一起，如图所示。
2、将其混合在一起的食材下手揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜开始进行发酵，如图所示。
3、面团发酵的时候，我们可以来制作一下馅料部分：非常简单，只需将馅料所需的食材全部都混合在一起，搅拌均匀即可，这样红糖馅部分就制作好了，如图所示。（如果所用的红糖不是很散，有颗粒状，最好用擀面杖将其擀得细腻一些，这样口中感会更好）
4、将面团发酵至约为原来面团两倍大，用手指在面团上戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明面团发酵好了，如图所示。
5、将发酵好的面团，取出先在案板上将其揉均匀，将发酵时所产生的气体全部都揉出去，然后将揉好的面团，等分成自己喜欢大小的面剂子即可，分别将分好的面剂子揉均匀待用，如图所示。
6、取一个揉好的小面剂子，将其用擀面杖擀成圆形面片，中间放入适量红糖馅，如图所示。
7、分别取三个点（尽量均分）向中间捏紧，如图所示。
8、然后借助筷子分别在将三个边，在其边缘下面用筷子夹紧，如图所示。将三个边都这样操作即可。
9、再来说一下另一种做法：当然做法多样化，今天要分享的另一种做法的树叶的做法：同样将面剂子先擀成圆形（中间厚，周边薄），擀好的圆形面皮上放入适量馅料，将其捏成柳叶包的样子，如图所示。不会捏的话，可以不需要捏出褶子，只需捏紧，整理出柳叶包的形态即可。
10、将捏口处朝下放置，平整的一面朝上，将其轻轻按压扁，如图所示。
11、在其宽的一端底部，整理出一个小细小面团（将其底部轻轻搓出来就可以），如图所示。
12、利用刮刀，在其表面按压出纹路，这样一个树叶红糖包就制作好了，如图所示。
13、依次将其做好的红糖包分别放入蒸锅中（剩下一个面团，没有馅料了，直接将其做成一个小鱼蒸饼了哈），进行醒发15分钟左右，如图所示。
14、这是依次做好的三角形，红糖包，同样是开始进行醒发15分钟左右，如图所示。
15、醒发好后，直接开启蒸锅，大火蒸开后转中火继续蒸10分钟，最后关火焖上四五分钟再打开锅盖即可。
16、这是蒸好的三角形糖包，松软白胖哟。
17、树叶红糖包，蒸好后，没有露糖，形状保持非常好。
18、同样，三角形红糖包也没变形，更加松软。
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1、现在所处温度不同，面团要学会看发酵状态，时间没办法一样。
2、发酵好的面团，一定要揉均匀，揉的越均匀，成品才会更光滑更暄软可口。
3、红糖中放入面粉，是为了不让红糖在蒸的过程中因遇热面流淌出来的作用。
4、蒸制时间根据自己所制作大小来灵活操作，蒸好后，不要急于打开锅盖，要先焖上四五分钟后再打开，以免塌陷。
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