玉米燕麦馒头
By不做妖精好多年
买了一箱燕麦片，加上婆婆给拿的玉米面，一起做馒头吧，这样的主食营养更丰富一点。
原料：燕麦片、玉米面、面粉、清水。
做法步骤：
第1步、取燕麦片，一半冷水下锅，另一半等会用。
第2步、煮开锅。
第3步、玉米面，加冷水，调成面糊。
第4步、倒入煮开的燕麦粥水里，开锅搅拌。
第5步、关火后放剩下的一半燕麦。
第6步、拌匀，放置一边降温。
第7步、等温度降下来温热的状态，放酵母拌匀。
第8步、放面粉。
第9步、揉成面团。
第10步、放温暖处发酵至两倍大，取出来揉光排气。
第11步、分成几个等大剂子。
第12步、揉光，做成馒头放一边二次醒发。力气够大的话，揉光的时候多放点干面粉，把馒头揉的硬硬的，味道很好。
第13步、二次发酵好的馒头入蒸锅。
第14步、大火烧开，改中火，蒸25分钟。
第15步、关火，焖5～10分钟。
第16步、成品。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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