北京看白癜风哪里医院疗效最好 http://www.xxzywj.com/欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
夏天到了，家里还有点玉米面没有吃，这玉米面一旦过夏，无论是从口感还是味道来说就都不是很好了，所以，这几天加紧消灭玉米面……今天家里没有馒头了，为了消灭玉米面就在蒸馒头的时候加了一些玉米面进去，正好有打豆浆过滤剩下的豆渣，就用这豆渣来和面了，再加入几个鸡蛋，虽然，蒸出来的馒头没有纯小麦面粉的劲道，不过吃起来有着浓浓的玉米味，吃起来感觉还是不错滴，而且营养更加丰富哦……
今天的馒头是用打豆浆过滤剩下的豆渣液加入鸡蛋和面，面粉中加入了四分之一的玉米面，加入酵母和白糖和成面团，然后，用小压面机把和好的面团压了几遍，再把压好的面片卷起来后切成小段，放入笼屉中进行发酵，发酵至原来的两倍左右后开火蒸熟（锅开后开始计时，大约需要十五分钟左右）。下面就给大家详细介绍一下我的配方和制作方法。
配方：中筋小麦面粉克，玉米面粉克，打豆浆过滤剩下的浓稠豆渣克左右，鸡蛋3个，白糖10克，酵母5克，食用油10克。
第一、这是把打好的豆浆过滤后剩下的浓稠的豆渣，大约克左右放入和面盆中。
第二、打入三个鸡蛋，搅拌均匀。
第三、搅拌均匀后加入克的玉米面，克的小麦面粉，10克的白糖，五克的酵母，这白糖和酵母也可以直接放入豆浆和鸡蛋中一起搅拌。
第四、用筷子把和面盆中的东西一起搅拌均匀，搅拌成均匀的面絮。
第五、再加入大约十克左右的食用油，不喜欢的可以不加食用油。
第六、用手把面絮揉成一个面团，不太光滑也没有关系。
第七、把揉好的面团放在案板上切成薄片
第八、把切好的薄片放在小压面机里压几遍（一般来说我都是压五遍左右。
第九、把压过的面片折叠后继续压，如此反复五六遍。
第十、把压好的片叠在一起，用擀面杖擀一下，这样可以擀出面片之间的空气。
十一、把擀好的面片紧紧地卷起来，卷成一个面卷。
十二，把卷好的面卷切成大小均匀的小段。
十三、均匀地摆放在笼屉中，留出发酵的空间。静置发酵大约一个小时左右。
十四、发酵至原来的两倍左右就可以开火蒸了。
十五、凉水烧开后开始计时，大约十五分钟左右就可以关火了，关火后等待三五分钟就可以揭锅了。
非常感谢大家
